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实战经营 当前第109页
接听宴会预订电话的程序
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电话预定是宴会预定的一个重要途径，宴会预订员要掌握好电话预定的操作程序和技巧。1、授受...
红葡萄酒服务的操作程序
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饮料服务的操作程序
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白葡萄酒服务的操作程序
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茅台酒（白酒）服务的操作程序
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点菜服务规范
服务技巧
点菜是每个服务员都必须掌握的基本技能。本资料介绍了点菜服务规范，供参考。一、开餐前要了...
零点摆台的操作要求
服务技巧
摆台是一门艺术，其好坏将影响着餐厅的形象。本资料介绍了零点摆台的操作要求，供参考。一、...
中式散餐餐前准备工作
服务技巧
服务员在客人到来之前，要做好卫生清洁工作，备好各种材料。一、检查台椅，饰物，餐具用具的...
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宴会预订工作程序
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宴会是饭店重要的收入来源，所以服务员绝不能忽略宴会预定工作。本资料介绍了宴会预订工作程...
餐饮业如何实施精细化的个性服务
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餐饮业如何实施服务创新，实施精细化、个性化服务呢？笔者认为要从以下几点做起：一、强化全...
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本资料介绍了茶水服务基本知识，可作为服务员培训之用。第一节：茶水服务的意义1、让来宾刚...
传菜员九不上菜原则
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传菜员应该如何做好上菜工作呢？什么菜要上，什么菜不应该上呢?本资料介绍了传菜员九不上菜...
服务员如何微笑
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客户花钱消费的时候，可不想看到你愁眉苦脸的样子。当客户怒气冲天的来投诉的时候，你这样只...
服务员聆听的三大原则
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人生下来有“两个耳朵，一张嘴”，所以他用于听和说的比例是2：1。一名优秀的一线服务人员...
中餐大型宴会服务标准
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宴会服务质量不但会影响到酒店的形象，还会对酒店收入产生重要的影响。本资料介绍了中餐大型...
餐饮服务案例：菜肴加工制作不得半点虚假
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正所谓“前车之鉴后事之师”，案例是最好的学习素材，下面是一个餐饮服务案例，供参考。案例...
买不起猪肉，以后只能吃“人造肉”了？
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猪肉真的要吃不起了？2019年被称为“人造肉元年”，包括比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多、...
2019-09-16
《小龙虾产业发展报告（2019）》发布
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近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》，《报告》重点对2018年度我国...
2019-09-16
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