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主料:
牛肚、牛肉等
辅料:
花生、香菜、芹菜
夫妻肺片,属川菜系。时尚夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣,深受食客喜爱。一盘新拌的时尚夫妻肺片红油重彩,色泽透亮, 质地软嫩,麻辣浓香,令人垂涎三尺。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛肉温补脾胃、 温补肝肾、 补血温经、 保护胃黏膜、 补肝明目、 增加高温抗病能力并促进人体的生长发育。是夏季开胃必备的一道美食。 厨师之家www.chushihome.com
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