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猪屁股绿豆小肠汤

做法：

1、把猪小肠治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来改刀成小节。另把猪棒骨也在沸水锅里汆一水，捞出来待用。

2、取不锈钢桶上火，掺入适量清水并放入猪棒骨、猪小肠和绿豆，炖至汤鲜肠熟时，捞去猪棒骨，另外加入侧耳根炖5 分钟。放盐和味精调好味，便可出锅装在砂煲内上桌。

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