原料:
蛏子250克 ,黄瓜250克,彩椒10克。
调料:
幺麻子藤椒油2克、蒸鱼豉油25克 、辣鲜露3克 、豆豉酱3克 、芥末油 1克、美国辣椒粉5克、味粉少许、蒜泥50克。
制作:
1、蛏子洗净去内脏,入温水中,待水烧至滚烫,捞出备用。
2、黄瓜、彩椒切菱形细长条,与烫好的蛏子用以上调料腌制约20分钟。
3、码盘点缀,取腌制的汁浇入盘中即可。
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