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脆口馕中羊月牙此菜用料讲究，风味独特，口感酥脆

原料：小凹馕4个,羊月牙骨100克,核桃、酥黄豆、大杏仁各15克,青椒片10克。

调料：A料：（鸡粉5克，老抽2克，料洒10克，姜、蒜片各5克）,B料：（胡椒3克，花椒面2克，辣椒面2克，红油5克），花生油50克。

制作：将羊月牙骨改刀，用A料腌渍30分钟备用.将腌好的羊月牙骨入四成油温的锅中浸炸成熟，捞出沥干油备用.将炸好的月牙骨用B料与核桃、大杏仁、酥黄豆、青椒片炒香装与小凹馕中即成。

食疗功效：此菜用料讲究，风味独特，口感酥脆，食之具有温中暖肾，益气补血，健脾利湿，清热解毒，对腰脊疼痛，盗汗，尿频有一定的疗效;炸月牙骨时，油温不能太高。厨师之家www.chushihome.com

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