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厨师们的家乡土菜-盐菜面梭梭

原料：

面粉400克，五花腊肉丝150克，盐菜、姜末、蒜苗花各少许。

调料：

豆瓣酱、鲜汤、菜籽油各适量。

制作：

1.把面粉纳盆，一边缓缓掺入少许水，一边用筷子将其搅拌成小颗粒。

2.净锅下菜籽油烧热，将五花腊肉丝下入锅中煸炒，期间调入少许豆瓣酱、姜末炒香出色，再加入适量盐菜稍炒，并掺入适量鲜汤。厨师之家www.chushihome.com

3.将拌好的面颗粒缓缓下入锅中，煮熟后加入少许蒜苗花，出锅即可。

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