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高毛利旺销粤菜酥皮焗海虹

原料：青口12个，油酥皮切成12小块，胡萝卜粒、洋葱粒各少许。

调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量。

走菜过程：

1、把青口打开壳，只要有肉的一边，洗净后剪去黑色须状物，吸干水份，待用；

2、平底锅里下入少量橄榄油，烧热后放入胡萝卜粒、洋葱粒，把两者拌炒至开始软化时，加入盐和黑胡椒粉调味，再分装在青口上；厨师之家www.chushihome.com

3、在青口面上铺上油酥皮，捂严，入预热的烤箱用200度烤20分钟即可取出装盘上菜。

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