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酱牛肉

<材料>

牛腱，干辣椒，八角，桂皮各少许，姜，葱，老抽，料酒，白糖各适量

<做法>

1、牛肉洗净过水沥干，切几大块；

2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉，大火将肉和所有的佐料烧开；

3、开锅后转小火60分钟，期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了，捞出切片，沾自己喜欢的酱料食用。

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