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脆炸牛脑

材料：

原料：牛脑200g，古德面包切片3片。

调料：辣妹子20g，韩国辣椒酱30g，香辣酱，10g。

做法：

1、将牛脑和酱料调制在一起，均匀抹在面包片上，将面包片改刀卷起（勿改断）。厨师之家www.chushihome.com

2、将卷好的面包片过油炸制，改刀装盘即可。

特点：

口味香辣色泽金黄。

制作人：翟桂忠

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