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厨艺精品课

荷叶枸杞清远走地鸡

主料：

清远鸡500克

配料：

香菇50克，木耳50克，枸杞5克，荷叶1张。

调料：

盐4克，蚝油2克，白酒1克，酱油1克，淀粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，姜片1克。

做法：1、将鸡洗净斩块，放入香菇、木耳、姜片，加入调料腌制10-15分钟。

2、然后用荷叶包裹起来，放入蒸箱蒸12分钟即可。

味型：咸鲜嫩滑，带有荷叶浓郁的清香。

制作人：纪成龙厨师之家www.chushihome.com

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