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原料：牛腱子肉500克。
调料：家乐牌牛肉粉25克，盐10克，鸡精5克，胡萝卜、西芹、干葱头各10克，香叶2克，小金枣5克，黄油5克，葱末、姜末、蒜末各5克，色拉油20克，老汤1千克。
制作：1、牛肉洗净，用清水浸泡3小时，改成重约20克的滚刀块，入沸水锅中大火汆5分钟，捞出控水待用。2、锅内放入黄油、色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末、蒜末、香叶、干葱头小火炒香，放入牛肉，加入老汤、胡萝卜、西芹、小金枣大火烧开，出锅倒入煲内，用牛肉粉、盐、鸡精调味，小火焖2小时即可。 厨师之家www.chushihome.com
特点：原汁原味、香味扑鼻、营养丰富。
功效：具有强筋健骨、补血养生之功效
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