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富贵松茸球

材料：

味型：香甜味

主料：

松茸45克、糯米粉200克、澄粉100克。

辅料：

豆沙馅100克。

调料：

白糖100克、奶粉50克、猪油30克。

制作：

1、将松茸榨成汁，待用，澄面烫熟待用；

2、将松茸汁加入糯料粉中再加入白糖、奶粉、猪油搅拌成成团下挤待用；

3、将挤子里包入豆沙馅，搓圆表皮粘上面包糠后放入二成左右的油温中浸炸五分钟左右，再用大火炸至表面金黄即可；

4、将炸好的成品装饰后，即可出菜。厨师之家www.chushihome.com

提示：

炸制时间与火候未掌握好，造成开口影响口感与美观。

特点：

外酥内糯，香甜可口。

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