洋葱烤牛肉

原料：

牛肉 120g、洋葱80g、姜片少许、胡椒粉1g、料酒 5ml、生抽、植物油各5ml

制法：

1、洋葱切丝，牛肉切片。

2、牛肉片用木瓜汁腌制5 分钟后，再倒入洋葱丝，加入姜片、胡椒粉、料酒、生抽、植物油，拌匀后腌制5 分钟（用料酒腌制可以起到去腥的效果，洋葱也有去腥的作用，加其他食材腌制有利于入味）。

3、取出烤盘，摆好锡纸盒，得让牛肉和洋葱放入锡纸盒。

4、将烤盘放入烤箱，上火温度调制220 摄氏度，下火温度调制200 摄氏度，烤15 分钟，取出烤盘用少许甜洋葱丁和法国香菜装饰。 厨师之家www.chushihome.com

点评：

用木瓜汁腌制可以使牛肉更嫩，同时赋予牛肉果甜的口感，而洋葱烤熟后也有甜甜的口感，这都迎合了孩子对甜味的喜爱；洋葱含较为丰富的低聚果糖，有助于改善孩子肠道的菌群平衡，增强孩子免疫力。