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铜盘烤肉

原料：A火锅肉片500克，洋葱50克，葱段20克，炒香的白芝麻10克。B大白菜150克，菠菜100克。C柴鱼、昆布各50克，高汤500克。

调料：酱油60克、味口林45克，香油45克。
制作：1、洋葱切长3厘米的丝，加葱段、肉片、白芝麻、调料拌匀。2、白菜洗净，掰成重约15克的大块；菠菜洗净，切长6厘米的段。3、将白菜、菠菜放在铜盘的铜槽内，加C料开火，待汤汁烧沸，将腌好的肉片放在铜盘的顶部小火烤2-3分钟，即可食用。
特点：肉嫩清香，风味别具一格。

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