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厨艺精品课

鲊海椒炒土豆片

材料：

主料：小土豆

辅料：鲊海椒

调料：盐、味精

做法：

1、取小土豆切成片，入三四成热的色拉油锅里炸至断生后（切忌炸干水分或炸得半生不熟），倒出来沥油。

2、锅留底油先下鲊海椒炒香，再倒入土豆片并加盐和味精，炒匀后撒入蒜苗节，稍炒即成。

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