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酸爽牛肉

制作：

1、牛肉烧熟切片；老坛酸菜切片冲水（不要冲太淡）。

2、取锅放入红油，放入豆蔻、白芷、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒、葱蒜片、豆瓣酱、火锅底料炒香，再放入高汤烧开，加盐、味精、糖少许、东古美极鲜花椒油调味，再把牛肉、酸菜、基围虾放入即可。

出品人：草根冷艺

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