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仔姜口味龙筋

材料：原料：冰鲜猪鼻筋400克，鲜仔姜丝200克，红小米椒30克，野山椒20克，鲜青花...
瓜泥扒鱼腩

特点：很好地保持了鱼肉的鲜美，做法新颖，绿色健康。作者：刘昌仑，重庆名厨，擅于将多种原...
双色大鱼头

制作/李铁原料：鱼头1个（约800克），红尖椒30克，绿尖椒30克。调料：野山椒、白醋...
尖椒肉丝

制作时，从上浆码味、下锅爆炒，到最后勾芡收汁，整个过程可以说是一气呵成。不过，作为辅料...
羊肉炖酸菜

材料：原料：羊肉300克，酸菜半棵，葱花、姜片、香菜末各少许。调料：酱油2汤匙，料酒1...
王牌富贵烙

这道菜看似简单，做起来讲究却颇多，稍一不留神，也许就失败了，所以掌握好烹调关键是制作此...
乡村玉米粑

材料：主料：水果玉米辅料：鸡蛋和糯米粉做法：1、把水果玉米磨成粉浆；2、玉米浆入盆加鸡...
麻辣香排

材料：主料：猪排骨辅料：葱、姜、干辣椒节、干红花椒、干青花椒调料：料酒、盐、味精、生抽...
秘制烤羊排

主料：绵羊排1000克（口感比山羊排更细嫩，味道也没那么冲）。配料：胡萝卜30克、西芹...
毛氏红烧肉

材料：主料：带皮的五花肉（肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜）辅料：大蒜籽干辣椒猪油盐红...
干煸肥肠

主料：肥肠。辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、...
葱葱豆豆

做法：1、先把治净的豇豆米放入加有少许盐的沸水锅里煮熟，捞出来沥水待用。2、净锅里放菜...
烤椒黄花鱼

旺销理由：酥鱼与炸辣椒配伍，酸辣适口，出菜快，便于操作。原料：黄花鱼克，辣椒克。调料：...
薄荷烤根茎菜色拉

材料：主料：时令根茎菜（南瓜、胡萝卜、土豆等）辅料：橄榄油、海盐、薄荷做法：1、根茎菜...
电饭煲焖五花肉

材料：主料：五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升...
辣子肥肠

肥肠经过处理，用卤水烹制，味道非同一般。做法：、肥肠用面粉搓去表面的黏液，再冲洗干净。...
江湖双青鸡

材料：主料：净土鸡肉750克。辅料：青小米椒400克，青泡椒200克。小料：泡姜丁10...
叫花赤鳞鱼

花赤鳞鱼曾获2011年全国第四届中餐技能创新大赛金奖，得到山东烹饪协会常务副会长李光璧...
富贵年年红

原料：牛蛙200克，泡菜、泡萝卜各100克，泡姜30克，泡椒20克，大红椒400克，葱...
香辣迷你腿

材料：主料：鹌鹑腿辅料：姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈配料：姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐...

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