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红焖羊肉

材料：主料：羊肉辅料：苹果、胡萝卜、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆蔻、八角、孜然调料：料...
客家花腩煲

材料：主料：五花肉300克辅料：鲜冬菇30克、大蒜30克、蒜子10克调料：南乳3克、白...
红煨水鱼

原料：水鱼（即甲鱼）１条（约重750克），五花肉50克，大蒜瓣50克，鲜尖红椒500克...
烧椒茄子鱼

材料：主料：草鱼、茄子辅料：二荆条青椒、蒜米、姜米、野山椒节、泡青菜片、泡姜片、泡蒜片...
豆瓣甲鱼

卖点在川菜味型的基础上，结合粤菜的清爽风格创新的一款菜肴。它与川菜的不同在于没有添加过...
海参红烧肉

菜品设计：海参红烧肉，不仅仅是简单的海鲜与家禽的结合，更是从色、香、味等不同角度的完美...
豉椒排骨

材料：原料：蒸熟的肋排段12根。调料：豆豉蓉5克（豆豉用搅拌机搅成蓉），豆豉粒（完整）...
鲶鱼扒茄子

原料：鲶鱼1条（约350克），带皮茄子500克。调料：盐、味精各5克，料酒10克，糖1...
既有质量又有分量的特色菜--花椒双脆

制作：1、先把猪舌200克切成片，加姜葱、料酒和盐腌味，猪黄喉200克改花刀。2、净锅...
石头鲜鱿

原料:鲜鱿鱼板500克，野山椒、葱各10克，红椒、姜各5克，韭菜段５克。调料：盐5克，...
红烧蹄圆

材料：主料：猪前蹄辅料：八角、桂皮、草果、山柰、红曲米调料：花雕酒、盐、冰糖、老抽做法...
色香味俱全的素菜--蚝油草菇

食材：蚝油、草菇、蒜瓣、香葱;做法：1、草菇洗净，沥干水份2、对半切成两半;3、蒜瓣切...
色香味俱全的素菜--素炒四宝

原料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜调料：精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。做法：1、将...
干锅当归羊肉

原料：带皮羊肉400克、香辣酥100克、小青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香叶、...
竹香开口鳝

原料：鳝鱼200克，竹签子15根。调料：李锦记海鲜酱50克，李锦记柱侯酱70克，桂林辣...
粉蒸茼篙

材料：主料：茼篙秆、蒸肉米粉辅料：丝瓜、胡萝卜、调料：色拉油做法：1、取茼篙秆洗净，沥...
砂锅鱼头

材料：主料：鱼头辅料：冬笋、火腿、葱、姜、香菇、青蒜、海米调料：花生油、奶汤、料酒、精...
芥末大虾

特点：造型美观，由于加入了卡夫奇妙酱及炼乳，芥末汁味感特别。原料：新鲜大虾只（约克）。...
牙签羊肉

原料：羊肉500g，花椒50粒，盐1小勺，料酒2大勺，白胡椒粉1小勺，洋葱1小颗，姜适...
柱香柚皮

材料：带皮鲜柚皮300克，五花猪肉100克，柱候酱、黄豆酱、盐、糖、生抽、生粉适量。制...

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