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鲜露脆香鳕鱼

介绍一道经典的粤菜鲜露脆香鳕鱼，银鳕鱼并不罕见，烹饪方法也十分简单，出众的美味让人垂涎...
瓦片海味茄子使用土瓦片做盛器，非常有特色

制作/黄建使用盛器：瓦片卖点：茄子搭配虾蓉很新颖，再使用土瓦片做盛器，非常有特色。原料...
香辣蜗牛

蜗牛肉200克，汤料150克，红油30克，葱花、淀粉各15克，食油、大蒜末、豆瓣酱各1...
养生芹菜鲜肉丸

材料：原料：猪肉馅250克，香芹叶150克，娃娃菜叶15克。调料：A料（姜汁水8克，盐...
香椿小肥羊

羊的上脑肉是指脖颈后、脊骨两侧的肉，因接近头部所以称为“上脑肉”。它是纯瘦肉，且质地很...
紫苏达官鸭

卖点色泽酱红，咸鲜微甜，酱香味浓，用鲜的紫苏叶卷食，特殊的香味非常诱人。原料净鸭脯30...
铁板牛蛙

原料：活牛蛙800克，青、红辣椒各50克。调料：葱段、姜片、蒜片各8克，精盐3克，色拉...
青瓦手撕羊排

原料：羊排800克，洋葱丝30克。调料：干辣椒10克，花椒2克，孜然粉15克，白糖、醋...
宫保汁菊花茄子

制作：1、把茄子去皮后，切成长度一致的段，再逐一剞菊花花刀，淋上蛋黄液并拍匀豆粉，待用...
私房DIY排骨

主料：长山药500克，鸡胸肉250克，鸡蛋一个，生粉20克，面包糠250克。调料:A：...
金牌扣牛掌

金牌扣牛掌是本酒店的一道功夫菜，采用澳洲肥牛的前掌，经三道工序长时间小火烹制而成。制作...
橙盏甘香骨

南方人的口味喜欢一点点甜、一点点酸，但要调制得恰到好处。这道菜甘香可口，用陈皮和柠檬叶...
实惠土三鲜

原料：燕饺150克，鱼尾300克，蟹味菇100克，芦笋80克，枸杞2克。调料：盐5克，...
番茄土豆大连鲍

做法：1、净锅上火放油，下豆瓣、姜片、葱段和番茄块炒香后，掺鲜汤熬出味，滤渣取汤再倒入...
干煸肉丝

原料：猪肉丝300克、冬笋丝100克、干辣椒丝50克、甜面酱2克、细豆瓣酱5克、盐、味...
碳烧猪颈肉

原料：猪颈肉(即猪脖子和猪胸处的肉)500克,生菜叶10克,香芹5克,兰花1朵。调料：...
樱花萝卜

材料：主料：胡萝卜辅料：豌豆粒、茴香苗、绣球花瓣调料：白糖、白醋做法：批量预制：1、胡...
鲜汤苦笋

材料：主料：苦笋350克。配料：肥肉70克，红椒10克，葱20克。调料：盐5克，味精3...
鞭打土步龙

特点：造型别致，一菜双味，营养丰富。原料：活鳝鱼克，蒜瓣克，熟牛鞭花克，银杏个。调料：...
宫保龙虾仁

原料：主料：虾神清水龙虾辅料：青花椒、辣椒王、生姜盯花生仁、葱花。制作步骤：1、解冻小...

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