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木桶水煮桂鱼

味道麻辣原料桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克调料灯笼椒30克,花椒粒、姜片...
顺德煎鱼嘴

原料：净胖鱼头500克。调料：陈皮丝2克，姜片3克，蒜片5克，小葱段5克，糯米粉50克...
泰椒炒马家沟芹菜爽肉

材料：原料：猪颈肉，马家沟芹菜，木耳，泰椒。调料：淀粉，盐，白糖。制法：1、芹菜洗净，...
擂椒荷包蛋

材料：青椒300克、鸡蛋4个、盐、味精、美极鲜酱油、色拉油各适量做法：1、先把青椒切成...
傣家罗非鱼

材料：主料：罗非鱼1条（750克左右），西兰花10克辅料：香茅草、大芫荽、薄荷、姜、蒜...
农家豆腐小炒肉高毛利小炒菜

千页豆腐炸制后搭配进去，口感劲道，爽嫩可口，又能吸收油汁、肉香，深受食客的欢迎，直言下...
煎焗缩骨鱼头

制法：1、取蛋黄、味精、生抽、蚝油、生粉、粘米粉和豆瓣酱，按照一定的比例调成煎焗酱。2...
葱油火腿卷

原料：上好金华火腿100克，糯米100克，鲜笋75克，香菇100克。调料：粽子叶10张...
麻辣跳跳蛙

菜品特色：商场类餐饮首选干锅类爆款产品。牛蛙肉质柔嫩，汁水多，麻辣鲜香，味道浓厚，深受...
鲜海带炖鳄鱼

做法：1、把鳄鱼改刀成小块，纳盆加姜葱、盐、料酒等腌味后，再加少许的生粉一起拌匀，入锅...
石锅喼汁水晶虾

材料：主料：基围虾300克。辅料：红头葱200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。调料：李...
瑶柱土人参

材料：原料：白萝卜1根，干瑶柱1个，大葱、姜各少许。调料：清鸡汤200克，盐2克，生粉...
神仙牛肉

材料：原料：牛腱子肉150克，贵州黄笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白...
松茸炖土鸡

材料：主料：土母鸡辅料：松茸、姜葱段、葱花制作：土鸡汆尽血水入锅加白开水加姜葱段和洗净...
酸菜煮干巴

旺销理由牛干巴香味足，但是腥味大，若炸制容易使其油腻感重。用酸菜解腥味的同时，其中的酵...
煎扒青鱼头尾

做法：1、青鱼1250克宰杀制净，鱼头尾单独取下，将鱼身子从中间一片为二，每片鱼身斜刀...
鲍汁莲花蓉

亮点：将长豇豆编成莲花托，上面摆入墨鱼丸，出品如莲花，但上菜只需三分钟。大厨点评：墨鱼...
虾爆鳝面

原料：面条280克，虾仁40克，鳝鱼100克。调料：高汤100克，菜子油300克，盐5...
干煸椒盐排骨

用料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖...
芙蓉松汁海参

旺销理由：将海参与鸡蛋进行配伍，佐以自制松汁，略带微辣，口味极佳，让食客赞不绝口。制作...

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