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香干腊肉小花卷湘味农家菜

原料：琥珀香干750克，湘妹子腊肉200克，色拉油1500克，良知隆奶香小花卷一袋，蒜...
芽菜猪蹄

做法：1、把猪前蹄治净，对剖开后，放入加有姜葱的沸水锅里汆一水，捞出再放入卤水锅里卤熟...
芥末猪肚

材料：主料：熟猪肚辅料：芥菜籽、生姜（拍破）、葱节、干花椒调料：香醋、白糖、味精、鸡精...
话梅煮花生

原料：花生米，话梅，桂皮，八角。制法：话梅、花生米分别洗净，入锅，加桂皮、八角、清水煮...
招牌旺销菜品推荐 - 风味麻辣鸡

原料清远鸡、捞汁荞麦汁、香芹、红油、大葱、姜、盐、盐焗粉、黄姜粉、熟芝麻、花生米、三叶...
小肚炒韭花

原料：猪小肚300克韭菜花100克小米椒圈30克姜丝5克盐、酱油、味精、香油、菜油各适...
创新菜品-大红椒焖炭烤雪花牛肉

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大...
旺销家常菜 - 小塘爆野鸭皇

鸭胸肉加入各种祛腥增鲜致嫩的调料腌制2小时；茶树菇滑油后入二汤煨制，不仅味道鲜美，而且...
鲜椒岩板鱼

原料：岩板鱼500克（当地长在岩缝中的一种野生河鱼）。调料：鲜花椒25克，小米椒10克...
脆黄瓜炒螺头

原料：脆黄瓜200克，海螺头100克，韭菜段20克。调料：精盐4克，鸡粉2克，花雕酒1...
麻辣鱼

材料：草鱼，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜做法：1、用刀把鱼头剁...
小炒黑山羊高毛利小炒菜

售价：26元毛利：61%成本：原料7.3+调料2.6=9.9元原料：黑山羊肉250克，...
焦香羊肉烧

材料主料：鲜羊肉片250克，湿腐竹150克。辅料：小米辣椒15克，小葱段15克，姜片1...
香干腊肉小花卷

材料：原料：A料（青红椒个5克香菜3克，洋葱丝25克）琥珀香干750克，湘妹子腊肉20...
得月三件砂锅

一般出现在重要的筵席上，以鸡、鸭、火踵为主料，用大砂锅文火焐制。也可火踵、鲜踵同用，称...
麻婆豆腐经典宴客菜

食材：豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉...
姜辣蟹

原料：梭子蟹2只（约700克），香菇200克，藕250克，生姜50克。调料：A料（东古...
巴倒烫

做法：1、把豆腐皮切成细丝，海参皮切成二粗丝，然后分别下入沸水锅里汆一水，捞出来沥水。...
雷公山黑毛猪干锅庖汤肉

八种不同质地的原料搭配在一起炒制，口感富有变化，加入了足量的辣椒后，香辣味浓，吃起来是...
酒糟田鱼（楠溪特色接待来宾的必上之菜）

风味特色：该菜很有楠溪特色，在河边捉到的新鲜野生田鱼，简单烹调，味道极其鲜美，很受客人...

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