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石锅墨鱼
亮点:是该店销量排名第一的一道菜,用石锅烹调墨鱼,口味独到。原料:冰鲜墨鱼250克,青...
韩式杂粮鱼
原料:长江鲶鱼1条(重约600克),玉米粒、红豆、毛豆米各70克。调料:荆沙豆酱100...
双椒蒸金针菇
原料:金针菇克,粉丝克。调料:葱花、蒜蓉各克,盐克,剁椒、泡椒各克。蒸鱼豉油克,香油克...
农夫牛肉
制法:1、把牛腩切成块,投入加有姜葱水和料酒的沸水锅汆一水,捞出来冲洗干净,再放入开水...
鱼香千叶豆腐丝
食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1...
极品鱼头王
原料:千岛湖鲢鱼头750克,草菇、蹄筋(水发)、海参(水发)、宁波雪菜、火腿片各50克...
原汁牛腩
材料:主料:肚边牛腩500克配料:姜片10克,小米椒10克。辅料:酱油汁20克。制作:...
莲蓬扣肉
原料:优质带皮五花肉克,湘莲(湖南产的莲子)克,干刀豆(湖南产的一种很宽的豆角,可用普...
龙穿凤翅
旺销理由:以往的鸡翅总是炸、炒、炖,今天我们把鸡翅蒸完了再吃,改变以往方式,创新出独特...
豉椒武昌鱼
把武昌鱼宰杀治净,装盘后加入大量的葱段和姜块,放蒸柜里蒸熟后,取出来拣去葱姜待用。净锅...
金枝玉叶
做法:1、把老南瓜削去皮后,切成1.5厘米大小的丁,入笼蒸至软熟时取出,用冷水漂凉便捞...
印氏口味虾
原料:小龙虾1000克。调料:植物油2000克(实耗100克),精盐5克,白糖3克,鸡...
玫瑰情缘翅
原料:鸡中翅500克。馅料:金华火腿100克(蒸熟剁碎),腰果50克,松子30克,芝麻...
新金汤萝卜炖蹄骨
此菜原来使用牛仔骨烹饪,但是成本太高,而且口感不是太好。我后期将其改成猪蹄骨,成本非常...
大蒜烧肥肠
做法:1、把肥肠反复清洗干净,入清水锅里汆水后,再放入白卤水锅里卤熟,捞出切成节。2、...
钵子炖鸭
材料:原料:谷鸭1只(重约1500克)。调料:A料(生姜片、桂皮各5克,花椒3克),B...
米椒牛头方
原料:净牛头皮350克、青笋片80克、白卤水1锅、小米椒碎、香菜节、盐、生抽、味精、熟...
火焰香辣虾
菜品上桌后火焰飘飘,气氛热烈,为客人赢得叹为观止的效果,从而留下深刻印象。此菜先炸后焗...
两吃海鲜豆腐
创新点:豆腐两吃,造型美观。边上是蒸扇贝豆腐泥,口感鲜嫩,中间是芝麻扇贝豆腐条,口感酥...
肥肠鱼
原料:江团。辅料:猪肥肠、绿豆芽、木耳、芹菜、香菜。调料:菜籽油、自制火锅料、老姜、大...
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