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梅菜扣肉
材料：主料：五花肉辅料：梅干菜花椒、八角、葱段、姜块调料：绍兴黄酒、老抽、生抽、白砂糖...
土炉骨汤浸豆腐
初加工：1.筒子骨块750克洗净，放入冷水锅内，下入料酒、姜片、葱段各10克大火烧开，...
酥皮脆鳝
做法：1、把鳝鱼宰杀治净，切成段再拍匀混合粉（豌豆粉和生粉各一半），待下入烧至七成热的...
芋头烧排骨
材料：原料：排骨500克，芋头2个。辅料：葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量...
火爆肚头
材料：味型：咸鲜主料：肚头300克辅料：青笋150克，木耳100克，姜10克，蒜10克...
印氏口味虾
原料：小龙虾1000克。调料：植物油2000克（实耗100克），精盐5克，白糖3克，鸡...
辣莓葱烧鲈鱼
原料：鲈鱼1条约600克，大葱15克，姜10克，洋葱丝100克，甜椒25克。调料：“辣...
额尔古纳坛王
额尔古纳市是俄罗斯族、蒙古族、汉族等的主要居住地，饮食颇具特色。额尔古纳坛王就是在俄罗...
荷香藕
五花肉的初加工：、带皮三层五花肉克洗净，改刀成厘米见方的块，下入水中（加八角、花椒、葱...
金牌醉香鸭
原料：江西净老麻鸭１千克，生菜叶50克。调料：鸡精3克，北京牛栏山二锅头20克，色拉油...
双泡椒牛蛙
原料：牛蛙2只（1000克左右），丝瓜300克、自制的泡姜20克、青红泡椒50克、猪油...
酸菜豆花
材料：味型：咸鲜味主料：豆花500克辅料：酥黄豆30克，泡酸菜丁40克，泡辣椒丁10克...
风味鲈鱼
原料：鲈鱼600克。调料：姜末5克，蒜末5克，紫苏末5克，葱姜汁10克，料酒10克，剁...
川式奇香骨
原料：猪排骨750克。调料：洋葱丝30克，青、红椒丝30克，川味卤水2500克，蚝油1...
火焰香辣虾
菜品上桌后火焰飘飘，气氛热烈，为客人赢得叹为观止的效果，从而留下深刻印象。此菜先炸后焗...
粉蒸牛仔骨粉蒸肉的正确做法
原料：牛仔骨、粉蒸调料、黑胡椒、黄花菜、胡萝卜。做法：1、将买回的牛仔骨洗净改刀成小块...
斗篷牛肉
材料：主料：带皮牛肉辅料：姜、葱、蒜粒、姜粒、花生瓣、香菜、葱丝调料：盐、酱油、醋、白...
干锅豉香鸡
材料：原料：子鸡肉500克，水发香菇丁150克，土豆丁100克，青豌豆80克，干辣椒段...
素炒萝卜丝
制作流程：1、白萝卜一根去皮擦成丝，入沸水焯透去掉异味。2、锅下料油（色拉油加葱、姜、...
回锅豆腐
材料：主料：豆腐辅料：带皮猪二刀、葱、姜末、蒜苗调料：盐、胡椒粉、鸡蛋液、生粉、豆瓣酱...
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