厨艺资料正文

蒜茸宽笋

原料：楠竹笋尖200克，藕片80克，蒜米20克，小米椒颗5克，生抽20毫升，辣鲜露20毫升，香醋20毫升，红油20毫升，葱花、糖水、盐、味精各适量

制法：
1、把楠竹笋尖和藕片投入沸水锅里，汆一水再捞出来漂凉并沥水。

2、把熟藕片放盘里垫底，摆上楠竹笋尖后，再浇上用蒜米、小米椒颗、生抽、辣鲜露、盐、糖水、味精、香醋和红油兑成的味汁，最后撒上葱花成菜。

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该内容由用户「李晓茹00」发布

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