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锅巴糯肉
原料：猪板筋克，锅巴克，青红小米椒节克，蒜苗节克，糟辣椒、盐、料酒、白糖、湿淀粉、色拉...
私房红烧肉
做法：1、把猪五花肉治净，改切成3厘米大小的块。2、锅里放少许的油烧热，下五花肉块、姜...
万年青独家盐火局手
原料：净猪手8只。调料：太太乐精装鸡粉５克，黄酒８克，色拉油1.5千克，红油30克，椒...
秘制猪手
主料：猪手750克。调料：姜15克，葱10克，料酒25克。卤水配方：水40斤，味精30...
沙律三味芥兰
芥兰挂糊炸，做法新；芥末沙律调味，搭配多种味型蘸碟，口味新。原料：芥兰300克。调料：...
蒜香目鱼花
原料：大目鱼（即墨鱼）750克。调料：盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄...
豪都锦粉
原料：温州产农家地瓜粉条150克，墨鱼干25克，鲜蛤干15克，干贝5克。配料：胡萝卜丝...
喜饼狍子肉
采用新原料狍子肉，随同油炸喜饼一起上桌。原料：狍子肉（5元/袋，市场有售，肉质软嫩）3...
炝炒鱼
材料：主料：草鱼1条、大葱节80克辅料：干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、香料粉调料...
魔芋仔排
原料：仔排克，小芋头克，姜片、葱段各克，白芝麻克。调料：盐克，生粉克，料酒克，自制糖醋...
五福鲍丁
原料：鲍鱼200克，杏鲍菇300克。辅料：松子各50克。调料：腰果青椒粒、红黄彩椒粒各...
豆面蛋煎糍粑
原料：糯米糍粑300克，黄豆面30克，鸡蛋2个，淀粉20克，白糖15克。制法：1、将糯...
钵子炖鸭
材料：原料：谷鸭1只（重约1500克）。调料：A料（生姜片、桂皮各5克，花椒3克），B...
石锅桂鱼
原料：小桂鱼750克，豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克，香菜段３克。调料：盐15克，味精10...
瓦片金沙豆腐
原料：瓦片1块，锡纸1张，日本豆腐4根，咸蛋黄2个，青豆3克，火腿5克，新鲜的红椒4克...
京饼老腊肉
主料：深山二刀老腊肉600克。辅料：面皮10张，胡萝卜20克，黄瓜20克。调料：姜20...
左宗棠鸡
做这道菜时要注意，鸡腿肉腌好蛋黄及盐后，不要过早加入干淀粉，一定要等油烧的够热时，再加...
干煸土豆条
用料：土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2...
碳烤橡皮鱼
原料：橡皮鱼（即马面鱼）1条（重约750克）。调料：A芹菜、小葱头各100克，洋葱50...
芥末三文鱼
原料：三文鱼柳200克，黄瓜100克，白萝卜100克，红椒100克。调料：芥末30克，...
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