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百姓全家福
材料:原料:净土鸡、猪蹄、白萝卜块各100克,排骨、蛋饺各80克,芸豆20克,青笋15...
株洲攸县血鸭
材料:原料:选择饲养40—70天左右的仔鸭。配料:蒜瓣、毛豆子、黄瓜、茄子、鲜红辣椒和...
川北凉粉
主料:土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生。辅料:白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精...
乡村缠丝肚
创意思路这道菜是洪雅本地的特色乡土菜,猪肚抹料裹成卷,用柏树枝或桂树皮熏出独有的柴火香...
海味金枪鱼卷
原料:海带3两,盐烤金枪鱼少许。制作:海带放高汤,加入五花肉煲熟,用白糖、生抽、陈醋调...
生烤嫩羊排
材料:主料:乳羊排1250克。配料:洋葱、芹菜、番茄、白萝卜、尖椒各适量。调料:盐、胡...
蒜苔蚕豆瓣
亮点:颜色碧绿,清鲜爽口。制作:1、新鲜蚕豆入三成热油中过油至断生、表皮爆开捞出(也可...
招牌一口香
原料:臭豆腐150克,马蹄100克,韭菜60克,方火腿50克,松子30克,制好的酥皮2...
烧椒拌苦笋
食材介绍:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作...
肉末炒黄瓜钱
食材:干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许做法:...
泡椒板筋
材料:原料:猪板筋300克,泡椒节80克,野山椒节30克,芹菜节25克,糟辣椒25克,...
水晶鸭肝
根据“水晶鸭舌”改进,鸭肝成本更低,成品卖相好,显档次,加入少量鹅肝酱增加香味,菜品每...
藿香赛鲍鱼
材料:原料:水发香菇200克,鲜猪肉馅100克,藿香碎20克,姜米、蒜米、葱花、泡椒末...
老鸭豆面
原料:净老鸭1只(净重约1000克),豆面(即绿豆面条)200克,西芹50克,油菜芯1...
南瓜软鳝船
一道非常普通的原料,通过烹饪做成菜品,如果厨师在装盘和围边上多下一些功夫,那么菜品可以...
捞汁香蹄
原料:猪蹄400g调料:海鲜捞汁120ml、清香米醋40ml、六月香葱伴侣豆瓣酱10g...
香辣鸡片
做法:1、把土公鸡治净,浸入加有香料、干辣椒节、花椒、老姜、大葱和盐的沸水锅里煮20分...
冰爽锦秀梅花参
活海参做刺身,口感多是爽脆,此菜将海参制熟,腹内酿入蛋黄、火腿,带冰上桌,冰爽滑糯,很...
青椒焖香干
原料:香干5片(即豆腐干,每片约50克,共约250克),湖南青椒50克,美人椒10克,...
上汤山菠菜
原料:山菠菜400克,皮蛋30克,海米15克,火腿15克,冬笋20克,咸蛋黄20克。调...
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