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酸椒飘香全鱼
原料:鲜活乌江鱼1条,大葱,姜,蒜,青笋,酸椒,蚝油,海鲜酱,酱油,盐,鸡粉,白糖,老...
芋儿糕
将芋头作为主料,突出芋香味道,馅心里面加入香肠、腊肉增香,先蒸后煎,将香味充分激发出来...
五香脆皮鸡
所属菜系:川菜特点:色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。原料:嫩仔鸡一只(约1000克)。素...
春饼螺丁
主料:海螺丁辅料:肉盯青红椒盯春饼调料:味达美味极鲜酱油、味达美老抽王、香油、盐、鸡粉...
青椒焖鸭
材料:主料:鸭子辅料:青椒、小香菇、青花椒调料:色拉油、鲜汤、盐、味精、鸡粉、藤椒油做...
南瓜烩鸡茸
批量预制:鸡脯肉切成碎丁,加入盐、味精、水淀粉、蛋清抓匀上浆,入三成热油滑成洁白的鸡米...
美盏龙利球
原料:青虾仁400克,罐头水果1罐,生菜叶6片,青、紫甘蓝丝各20克,车厘子20克。调...
红煨野生龟
主料:湖南武陵源土乌龟1000克。辅料:蒜子、红尖椒各200克,北豆腐300克,大白菜...
子胥野渡鸭
原料:水鸭1只(重约1200克),野生石笋干250克。调料:蒜子200克,鱼鲜酱30克...
果味韭香鳜鱼球
原料:活鳜鱼1条(约重500克),韭菜50克,金桔11粒,火龙果球150克,菱形红椒片...
萝卜炖黑猪肉
材料:主料:猪肉辅料:八角、草果、良姜调料:盐、酱油做法:1、净锅里放油烧热,下猪肉块...
砂锅南瓜
材料:主料:牛腿南瓜辅料:蒜瓣调料:老抽、盐、葱油做法:1、将牛腿南瓜1000克切成长...
千岛酱夺命土豆泥
用料: 土豆1个(大一点的)、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量...
酸辣肚丝汤
原料:猪肚60克,粉丝30克,木耳30克。调料:葱、姜丝各6克,陈醋5克,胡椒3克,盐...
时蔬凤尾虾
李治国:河北辛集金城大酒店原料:凤尾虾150克(经过初加工的大河虾,去头留尾),土豆、...
猴头戏扇贝
原料:扇贝王3只,罐装猴头菇200克,番茄1个。调料:盐5克,味精3克,姜汁10克,糖...
西湖莼菜汤
本菜在调料运用上增加了鸡汁,从而使口味更加鲜美,而且以猪肉丝、胡萝卜丝替代传统莼菜汤中...
干豆角猪蹄
特点:鲜香浓郁,口感独特。原料:猪蹄千克,干豆角克。调料:大葱、生姜、大蒜、料洒各克,...
风肉蒸奉化芋头
制作:1、取安徽咸肉150克用清水泡一下,入蒸箱蒸至七分熟,切薄片;奉化芋头400克去...
咖香卤猪手
原料:猪手2只。调料:咖香卤水1500克。制作:猪手洗净,在温水中浸泡3小时去掉腥臭味...
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