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梅子蒸大肠
卖点利用酸梅的味道让大肠去腥,赋新味,酸辣的味型颇具桂北菜的特点。此菜可使厨师朋友拓宽...
芥末船烤虾
上海/游振华原料:明虾1只约150克,香菇丁2克,年糕丁5克,炼乳5克,胡萝卜丁2克,...
岁岁平安
原料:广西香芋500克,黑白芝麻各5克。调料:精选白砂糖150克,生粉15克。制作:1...
什么叫对汁芡
“对汁芡”是指加了各种调味品的芡汁。根据菜肴特点要求,在烹调前先将所需的调味品和粉汁调...
蜀香串烧牛肉
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油焖大虾
原料:主料:虾神清水龙虾辅料:印度辣椒王、白芷、桂皮、草果等辛香料等制作步骤:这款油焖...
农家回锅肉
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香草排骨
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神仙大鸭煲
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芦蒿咸肉丝
原料:芦蒿250克,咸猪肉1块约150克。调料:盐3克,味精3克,葱油10克。制法:1...
辣酱小赤贝
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。调料:...
少妇麻婆鸡
原料:三黄仔鸡1只(1200克)。调料:大蒜末30克,熟牛肉50克,板栗50克,鸡蛋软...
百花酿百合炒鲜莲子
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一品香葱煎白鱼
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金丝绣球
原料:卤水豆腐300克,鲜虾仁100克,炸豆丝250克。调料:卡夫奇妙酱150克,美国...
清爽珊瑚花
春夏卖点:用口感脆爽的珊瑚花与腰果、马蹄等酥脆的原料搭配清香爽口,珊瑚花鲜香,腰果酥脆...
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蒜香粉丝小龙虾
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手工石磨豆腐
主料:黄豆、黑芝麻、鸡蛋、蟹味菇、薄荷叶。做法:1、将黑芝麻、黄豆先用冰水泡12小时,...
浓汤海鲜泡饭
原料:虾仁粒20g、带子粒40g、蟹柳1条、草菇5g、菜心10g、小葱5g、米饭100...
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