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翅裙煲淋海龙根
原料:发好的翅裙200克,发好的海龙根150克,芹菜梗25克。调料:盐5克,味精2克,...
双豆烧老鸭
这是从土豆烧鸡演变出的一道新菜,加入四季豆,为成菜增添了一抹绿色和脆嫩的口感。制作此菜...
人人遇百财
材料:主料:大白菜4片辅料:素高汤适量,姜1小块,海带丝若干,干淀粉1/2汤勺,食盐1...
香邑金橘排骨
材料:主料:猪肋排500克,金橘30克,葱段、姜片各10克。调料:红酒200克、清水1...
蓉和葱椒鸡
原料:土公鸡1只约1000克,洋葱丝150克。调料:大蒜瓣20克,自制豉油200克,花...
蛋黄鱼糕
原料:高邮咸蛋黄5只,鲢鱼1条约500克,方火腿10克,香葱2克。调料:盐5克,味精5...
糖醋荷包蛋 糖醋秘制法
糖醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食...
葱烧海参(含葱油的制法)
材料:原料:水发海参1000克,大葱120克,姜50克,香菜100克,蒜50克。调料:...
饭蒸蟹配天府跳水泡菜佐盐焗手撕鸡
原料:黄油蟹1只,手撕鸡丝20克,精米20克,子姜芽50克,卵磷脂1克,野山椒水适量制...
跳水长江虾
此菜选用了“紫色如意卷”状的糖艺作品。将泡好的虾先装入小酒杯并放在木制餐具上,然后点缀...
葱香脆皮肠
卖点大肠本身非常油腻,与大葱搭配使其油腻减轻,葱香浓郁,皮脆肉嫩。原料猪大肠头600克...
闻道三国
亮点:白萝卜腌软后卷入三种色泽艳丽的时蔬,调成话梅味,上桌大气,视觉冲击力强。作者:张...
小葱豆瓣煲米鱼
材料:原料:抱腌米鱼250克,蚕豆瓣150克,小香葱30克。调料:A料(黑胡椒碎、白胡...
美极油爆草虾
原料:新鲜草虾300克,熟芝麻2克。调料:美极鲜酱油8克,盐5克,糖20克,味精10克...
擂椒荷包蛋
材料:青椒300克、鸡蛋4个、盐、味精、美极鲜酱油、色拉油各适量做法:1、先把青椒切成...
透味卤鸭腿
原料:鸭腿个,尖椒克,小米辣克,水豆豉克,白芝麻克。调料:精盐克,味精克,鸡精克,香油...
豉辣蜀香牛腱
材料:主料:牛腱子肉。辅料:鲜橙皮,大料。调料:仟味麻辣伴侣,王家港香辣豆豉酱,美味鲜...
顶汤百叶包(含白玉丝、玫瑰汁做法)
材料:原料:薄百叶300克、五花肉末200克、白玉丝50克、马蹄粒25克调料:A料(美...
老弄堂红烧肉
材料:原料:五花肉1千克,上好浆的河虾仁300克,松茸400克,清炒菜心250克。调料...
农家小公鸡
原料:6个月大农家小公鸡1只,安徽菜椒100克,红椒条20克,毛豆100克,大蒜50克...
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