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醋熘桂鱼
原料:鳜鱼1条约1千克,韭黄段100克。调料:葱、姜各10克,蒜20克,料酒50克,醋...
大白刁鱼圆火锅
原料:大白刁1条(重约1千克)。调料:水淀粉25克,熟猪油20克,鸡蛋清2只,盐10克...
蚝油滑鸡条
旺销理由:蚝油滑鸡条最大的特点是鸡肉条嫩滑,蚝味鲜浓。在鸡肉上点缀以少许菇丝,色调和谐...
蒙古烤羊腿
原料:蒙古嫩羊腿只(约克)。调料:孜然粉、辣椒面各克,花椒面、葱花、香油各克,葱末、姜...
私房焖鲟龙鱼皮
原料:鲟龙鱼皮100克,冬瓜100克,排骨150克,鸡150克,瑶柱50克,大米20克...
茄辣韭香烤鱿鱼
主料:阿根廷鱿鱼1只,韭菜30克。辅料:葱10克,姜10克。调料:亨氏番茄辣椒酱25克...
椒盐猪皮
材料:原料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克...
鸡丝荞面
成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师,在该公司厨政总监彭建的带领下,前往双流县金...
开胃脆皮果
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脆口馕中羊月牙 此菜用料讲究,风味独特,口感酥脆
原料:小凹馕4个,羊月牙骨100克,核桃、酥黄豆、大杏仁各15克,青椒片10克。调料:...
辣爆麻鸭 特色农家菜 粗粮细作
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别样拌豇豆
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原木牛肋排
牛肋排的做法并不复杂,但特色的卤水却将牛肋排的香味更好地激发出来,让肉质更加入味。采用...
太湖鲜虾仁
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玉子土豆糖葫芦
亮点:普通的土豆泥菜品换个形象出场:将土豆泥团成丸子,串成糖葫芦形状。原料:日本豆腐1...
绝味招牌鸡(含自制熟油辣椒的制作方法)
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寸金鱼籽粒
原料:鲜鱼籽(新鲜鲤鱼鱼籽)300克,鸡脯肉50克,羊肠100克,鸡蛋50克,面粉50...
丰收秋实
原料:牛柳300克,猕猴桃50克,哈密瓜100克,白萝卜250克,南瓜300克,香芹3...
石锅特色泡饭
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脆皮哈密瓜卷
亮点:自制丝网皮外观精美独特,卷入烤鸭肉和哈密瓜,色泽对比和荤素搭配都很出彩。作者:高...
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