厨艺资料正文

别样拌豇豆

原料：

豇豆200克自制拌豇豆味汁70毫升红油30毫升辣椒片10克蒜末3克熟白芝麻适量

制法：

将豇豆切成段，放入沸水锅里煮熟，捞出来投凉装盘。

2.将自制味汁、红油、辣椒片和蒜末纳盆，调匀后浇在盘中豇豆段上面，撒上熟白芝麻即可。

说明：

自制拌豇豆味汁是往锅里倒入色拉油50毫升烧热，放入姜末20克、白洋葱末60克、蒜末50克炒香，再放入香其酱20克、海鲜酱油120毫升、水塔陈醋80毫升、白糖20克熬开即成。厨师之家www.chushihome.com

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