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乳酸菌焗虾球
主料:大虾6只。辅料:猕猴桃1个。调料:色拉油750克,乳酸菌汁300克,冰糖水50克...
传统羊肉煲
原料:羊肉,青、红椒圈,姜,蒜,青蒜段,面豉酱,柱侯酱,蚝油沙茶酱,南乳芝麻酱,陈皮,...
胖椒小排
原料:猪排骨300克,胖椒150克,酥腰果20克,青椒20克,南乳汁10克,芝麻酱10...
蟹粉石榴捞面
原料:阳澄湖母大闸蟹蟹粉150克,阳澄湖母大闸蟹蟹黄50克,鸡蛋清750克,干意大利通...
翅裙煲淋海龙根
原料:发好的翅裙200克,发好的海龙根150克,芹菜梗25克。调料:盐5克,味精2克,...
金汤麦香奶浆菌
旺销理由:此菜做法很特别,在云南本地较少见,将奶浆菌与鱼肚结合,汤味浓香可口,用小麦瓜...
宣纸鱼片(含状元酱的制作方法)
原料:草鱼1条(约1200克),青菜叶200克。调料:A料(葱、姜各10克,料酒8克)...
冷豆腐
原料:内酯豆腐1盒,鲣鱼丝5克,酱油15克,葱花适量。制法:将冷藏的内酯豆腐取出,洗净...
鱼头焖牛腩
材料:原料:洞庭湖湖鱼头1个(1750克),七成熟的牛腩500克,大葱、生姜、蒜子各5...
奇石芋儿蹄花鸡
奇石芋儿蹄花鸡在该店已热卖年,作者将雨花石、火山石等入油锅炸热,垫入盛器底部,然后倒入...
白参竹桶蛋
原料:鸡蛋2只(约125克),白参(是一种云南特产的菌类,也可用猴头菇代替)30克,云...
蛋黄鱼糕
原料:高邮咸蛋黄5只,鲢鱼1条约500克,方火腿10克,香葱2克。调料:盐5克,味精5...
明炉香狗肉
原料:带皮狗肋肉900克,青、红小米辣尖椒各120克,四川家乡泡菜200克,芹菜、仔姜...
飞碟瓜酸梅蒸鲍鱼
制作:庞玉泉,中国烹饪名师,精通鲁菜、粤菜及川菜,现任滨州市盛溢实业有限公司餐饮部厨艺...
金汤贝茸凤筋
特点:色泽黄润,口感绵香,凤筋弹牙。作者:张振芳,北京天下一家副厨师长;谭家菜传人,滋...
农家烧大鱼头
材料:原料:南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料:水晶芋头粉100克野生小木耳50克调料...
成都火锅芋儿鸡
材料:主料:预制:(十份的量)10只每只重在1000克的仔鸡上菜:(一份的量)皮毛芋儿...
鲜椒鱼片 自制酸汤
原料:草鱼1条(约750克)、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
芽豆的思想
材料:主料:芽豆300克,猪五花肉100克。配料:红泰椒段10克,青蒜段10克。调料:...
孜然双雄
做法:1、把鸡肾治净后,对剖成两半,与墨鱼仔一起下入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅,汆一水...
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