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金黄土豆指

食材：

大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法：

1)准备原材料

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3)土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

4)土豆泥中放入一个蛋黄

5)少量牛奶（也可用牛油）

6)适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加)

7)调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉厨师之家www.chushihome.com

9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

10)锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

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