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雪里蕻炒豆干
原料：雪里蕻400克、豆干200克、肉末50克、大蒜10克、小米椒圈5克、老抽、盐、味...
兰亭招牌排骨
材料：主料：猪精排辅料：八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱调...
富贵鱼相面
原料：多宝鱼（即大菱鲆）1条（约750克），猪肉末100克（牛、羊肉等均可），面粉25...
传宗接代（粽香江米肉）
传宗接代（粽香江米肉）原料：五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料...
革命鸡片
材料：主料：三黄鸡辅料：老南瓜、青椒、红椒调料：生清油、盐、味精、鸡精、蚝油、麻辣鲜露...
烟香白鱼
原料：兴凯湖大白鱼1条（约1500克），胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土...
石锅排骨 秘制酱料 贵州辣椒油
此菜改变传统烧排骨调料单一的特点，用秘制酱料调味，酱香浓郁。为更容易控制成本而添加小土...
冬笋橄榄菜烧籽乌
材料：主料：籽乌8只、冬笋200克辅料：香港橄榄菜15克、肉末100克、葱花15克、姜...
山水特色火局羊腿
原料：精选内蒙羔羊后腿1只（重约1500克），洋葱50克，东北产酸黄瓜50克，黄金奶油...
豉油甜虾盆栽
制作/杭州青菁味道（弄堂里）厨房技术部总监冯海平甜虾开背油炸，烹入自家调制的豉油汁，盖...
地中海风情带鱼
做法：1、把带鱼治净，斩成块并去除骨刺，切成粗条后纳盆，加入蔬菜汁和地中海蒜香料（市场...
石烹虾球海鲜菇
创新菜一向都是大厨们的头痛之事，因灵感这东西，说来就来，说走就走，没有一个规律，令人难...
蟹肉牛奶金蛋脯
材料：主料：鸡蛋10只、熟蟹肉56克辅料：牛奶400毫升、葱白末7克、装饰用时鲜蔬菜2...
荷香蒸滑鸡
用料：嫩鸡500克水发花菇5朵红枣5个葱花少许生姜1大块盐适量,香油1/2汤匙好酱油1...
藕丝炒脆骨
主料：脆骨100克、莲藕300克。配料：青椒100克、红椒10克。辅料：菜籽油50克、...
养生兔腰
做法：1、把兔腰经过腌味汆水除腥后，再放到卤水锅里卤入味。2、捞出晾凉后，拌上适量的原...
原蒸土鸡汤
原料：活土鸡1只（约1500克），姜10克，葱10克。调料：盐10克，味精5克，鸡精3...
果木烤牛小排
原料：牛小排1000克，百灵菇20克，迷你胡罗卜20克。调料:黑胡椒碎5克，烧汁30克...
芝麻红油酥姜片
原料：鲜生姜250克，熟芝麻50克，西兰花60克。调料：色拉油1000克，盐2克，味精...
沙司鱼子酱
制作：肖辉将吐司面包切成块，下油锅炸至色金黄时，捞出来沥油装盘，另外放上蒸好的三文鱼片...
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