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鱼子酱爆猪肺

原料：熟猪肺100克，净猪肚100克，金针菇、茶树菇、鸡腿菇各20克。调料：姜片5克，葱段5克，二汤500克，盐5克，味精3克，鸡粉2克，胡椒粉2克。

制作：1、猪肚、猪肺分别片成0.1厘米的薄片备用。2、金针菇、茶树菇切4厘米长的段；鸡腿菇切片，分别放开水中大火飞水30秒钟取出。3、二汤加入猪肺、猪肚、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、姜片、葱段大火煮沸，放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味即可。
特点：营养丰富，味道鲜美。

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