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凤城鲈鱼捞面
销售特色这个菜的做法有点像水煮鱼,但是不同的是菜品中加入了拉条子垫底,口味上是用了白醋...
川西酱肉
原料:不带皮的猪五花肉(三肥七瘦)1000克。调料:甜面酱150克,精盐50克,醪糟汁...
部落生烤羊腿
原料:兴发嫩羊前腿一条(约2000克)。调料:花椒5克,香叶3克,桂皮5克,草果5克,...
甘蔗香辣炒羊排
创意由来:我们店有道“芋儿风沙羊排”,已推出一两年,最近有客人反应都吃腻了,点菜率也有...
成都火锅芋儿鸡
材料:主料:预制:(十份的量)10只每只重在1000克的仔鸡上菜:(一份的量)皮毛芋儿...
姜辣凤爪
做法:1、把凤爪(500克)逐一剪去指尖治净后,在沸水锅里飞一水,捞出。2、锅里放菜油...
五谷丰登鸡
原料:净鸡400克,糯米150克,玉米粒20克,甜豆20克,南湖菱20克,板栗20克,...
七彩捞汁海中鲜
将传统海鲜捞菜做成精美的DIY美食:盘子中间是海鲜、四周是七个“彩球”,颜色亮丽,引人...
老醋拌蜇头
蛰头脆爽,口味酸甜适口。原料:进口印尼蜇头400克,香菜末5克,蒜末8克。调料:盐3克...
麻花鹌鹑
原料:净鹌鹑500克,成品小麻花100克。调料:川椒15克,盐5克,味精15克,孜然2...
锅仔飘香鸡
原料:老母鸡1000克,千张100克。调料:素高汤2000克,盐10克,味精10克,酱...
碧波鲜蛏鲈鱼卷
奇招:将蛏子肉卷在鲈鱼片中。原料:鲈鱼(1条600克),鲜蛏500克,油菜500克,鸡...
麻辣豆腐锅
主料:北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15...
生烹土鳝鱼
原料:去骨鳝鱼400克、黄瓜条80克、鲜藕片80克、泡菜丝80克、泡椒末30克、豆瓣酱...
椒麻银鳕鱼
材料:原料:银鳕鱼400克,青、红二荆条辣椒段共30克,姜、蒜片各5克,青花椒15克。...
新派发丝百叶
材料:主料:牛百叶叶片1.5千克。配料:莴笋200克,酸泡椒150克。调料:盐、白醋、...
酸菜炖海参
材料:主料:发好的黄玉参片500克,酸菜500克,泡发好的水晶粉400克,葱姜蒜末共3...
剁椒毛肚卷
原料:白毛肚150克,黄瓜50克,小米椒20克。调料:姜蓉5克,生抽5克,鸡精5克,葱...
酸汤羊肉
创新点微酸微辣、色泽金黄的酸汤,配以冬季最受欢迎的羊羔肉片,爽口开胃。原料羊羔肉片1包...
水煮东坡肉
做法:1、锅里放底油,放青笋尖、芹菜节和蒜苗节炒香后,盛窝盘里垫底。2、锅洗净重新上火...
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