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中式温泉蛋

原料：土鸡蛋1个，葱尖1节，自制姜汁3毫升，玫瑰红色鱼子少许

制法：
1、将鸡蛋洗净了放入低温机里，以64℃的温度加热75分钟后，取出。
2、用取蛋器把鸡蛋打开盖子后，先往蛋里边淋上自制的姜汁，然后放入玫瑰红色的鱼子，插上葱叶即成。

附：姜汁的做法

将刮去皮的姜搅打成茸以后，过滤出汁并加入少许的盐。

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