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清烧兔
制法：1、把兔肉剁成丁纳盆，加盐、姜葱水和湿淀粉后抓匀。2、锅里放色拉油，烧至三成热便...
龙井香煎大连鲍
材料：原料：大连鲍10只，龙井茶叶20克，豹子头包菜20克，小米椒节少许。调料：酱油、...
蒲场酱爆肉
原料：猪二刀肉250克，蒜苗30克，姜15克，干辣椒15克，黑豆瓣酱20克，本地甜酱5...
鳕鱼四季豆
材料：主料：鳕鱼、四季豆辅料：橄榄菜调料：生粉、盐、胡椒粉做法：1、取鳕鱼净肉切成丁，...
手抓咖喱排骨
原料：猪仔排750克，莲藕300克，葱、洋葱、芹菜各20克，姜5克，胡萝卜30克。调料...
西湖醋鱼 杭州传统美食之— 浙江杭州传统风味名菜
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿...
一品赛熊掌
材料：味型：家常味主料：猪蹄2只。辅料：冬笋100克、球盖菇80克、菜心9支。调料：盐...
独创三吃鸭
原料：古林乡村散养瘦鸭1只（毛重约2000克），深加工玉米面100克，葱段40克，面粉...
节节高
原料：猪肉馅250克，墨鱼胶250克，松子仁200克，青尖椒200克，青苹果2个，面包...
四川飘香鱼
原料：草鱼800克，白菜芯200克，魔芋100克。调料：干辣椒200克，花椒20克，盐...
酥香辣牛肉
参赛人：沈尚民创新思路：内蒙人喜食牛羊肉，原料多为大块成菜，大碗上桌。但是现在不行了，...
海藻椒炒鸡胗
海藻椒是沈阳当地的一种特产辣椒干，用红灯笼辣椒晒制而成。与普通的干红辣椒不同，它色泽鲜...
刺梨红烧肉
材料主料：猪五花肉块，刺梨干片，干辣椒节、姜片、葱节。调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰...
老干妈鹅掌
把鹅掌投入沸水锅汆一水，捞出来沥水并抹匀老抽上色后，投入烧至七成热的油锅，炸至表面硬挺...
猪皮辣豆
材料：原料：卤熟的猪皮400克，青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。调料：郫县...
腊味苦笋
材料：主料：苦笋、金华火腿辅料：姜葱、青豌豆、胡萝卜丁调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精做...
香炉焖甲鱼
油卤甲鱼的做法十分常见，迎宾一号的行政总厨李小波将卤好的甲鱼盛入石煲，走菜时在炉底放上...
七彩捞汁海中鲜
将传统海鲜捞菜做成精美的DIY美食：盘子中间是海鲜、四周是七个“彩球”，颜色亮丽，引人...
铁板蒜香山药
砧板：铁棍山药450克去皮、洗净，改刀成1、5×1、5×0、5厘米的菱形片。炉头：1、...
野山蒜油爆虾
材料：原料：基围虾300克，野山蒜40克，红辣椒圈、香葱碎各5克。调料：A料（盐、味精...
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