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珍味豆泥
创意土豆蒸熟后颜色总是发黄,以前都是加牛奶、炼乳调味又调色,但仍感觉效果不好。现在用果...
宫廷兔肉
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉...
铁锅酸笋招财手
材料:主料:猪手辅料:姜、葱、香料(香叶、八角、陈皮等)、自泡酸笋块、四川酸菜片调料:...
傣家牛柳
原料:牛柳200克,泰国香米80克。调料:洋葱末15克,阿香婆香辣酱30克,蚝油15克...
红烧板栗全肘
材料:主料:猪肘、板栗辅料:姜葱、五香卤水锅调料:盐、料酒、酱油制法:1.把猪肘刮洗干...
辣炒肥鹅
材料:主料:小肥鹅肉辅料:小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末调料:盐、味精、白糖和辣...
水波蛋配鳕鱼
材料:原料:银鳕鱼200克,芦笋50克,蛋卷1个,葱花5克。调料:糟椒50克(和剁椒略...
古镇猪脚
主料:猪脚8只(约6000克)。调料:冰糖1000克,料酒500克,八角10克,山奈5...
干锅春笋腊肉
原料:春笋500克,腊肉300克。调料:辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡...
特色口味鱼
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太极牛仔粒
创新点:这是道改良菜,原版是将做好的牛肉粒放在炸后的面包丁上,当牛肉粒的汤汁渗透到面包...
川渝特色兔
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迷宗鹅肠
原料:鹅肠150克。调料:豆芽50克,蒜苗段10克,豆瓣酱20克,花椒、味精、鸡精各5...
碧绿沙葱
材料:原料:新鲜沙葱400克。调料:盐3克,味粉2克,橄榄油5克。做法:1、将新鲜的沙...
生态大板兔
原料:兔肉750克。调料:老汤1500克,啤酒500克。调料包:包括罗汉果、花椒、盐、...
玉叶香莲雪针鱼
原料:雪针鱼(肉质雪白、口感鲜、腥味不大)700克,玉米叶120克,鲜绿叶50克,青红...
泡椒猪手
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咖喱海鲜汇
原料准备:、首先,熬番茄洋葱高汤。平底锅烧热油,植物油就行,植物油炒出来的番茄汤比黄油...
雄霸风云
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川式巧煎银鳕鱼
原料:净银鳕鱼肉300克,卷心菜叶100克,香芹5克,兰花1朵,鲜红朝天椒30克,竹箅...
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