厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第620页
飘香烤兔
原料仔兔肉1千克。调料黄酒500克,椒盐50克,A料(山柰、八角各20克,桂皮10克,...
渭南水进肉
批量预制:1、五花肉切成10厘米见方的大块,放进托盘入蒸箱大火蒸1小时取出,表皮抹一层...
酥皮焗鳕鱼
原料:银鳕鱼肉1片(重300克),酥皮面50克,芦笋头6根(重100克),红椒圈、黄椒...
海参红烧肉
菜品设计:海参红烧肉,不仅仅是简单的海鲜与家禽的结合,更是从色、香、味等不同角度的完美...
私房酸菜牛肉
原料:牛肉,鱼酸菜,野山椒丁,小米辣丁,蒜丁,香料,豆瓣酱,葱,姜,生抽,牛肉汤。制法...
王家渡鲶鱼
味型:麻辣味原料:土鲶鱼600克,香菜5克。调料:豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡...
特色潇湘鸡
原料:农家饲养山黄公鸡1500克。调料:红油100克,花椒油30克,鸡粉5克,味精10...
萝卜干炒盐煎肉
制法:1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片,再把萝卜干切成小节。2、净锅上火放菜油,下猪...
糖醋酥肉
材料:主料:酥肉辅料:番茄酱调料:盐、白糖、白醋、湿淀粉做法:1、先把酥肉炸酥,捞出来...
顶级花江狗肉
原料:狗腩(选贵州花江农家土狗的腩)1500克。调料:腊八蒜100克,贵州花溪辣椒10...
锡箔铁板鲜桂鱼
原料:活桂鱼1条(约750克),香菜25克,锡箔纸1张约20厘米见方。调料:色拉油25...
香水甲鱼
原料:甲鱼500克,面饼50克,上海青50克。调料:香水料100克,鸡精10克,味精1...
厨师长秘制菜品 - 秘制烟熏卤水
原料:A八角、桂皮各30克,花椒、白胡椒粒各20克,肉豆蔻、香茅草、小茴香、草果各15...
碧绿爽口翡翠
原料:莴笋400克,玉米粒20克,地环(又称甘露、地蒌)10克。调料:盐1克,味精2克...
一桶江山
原料:美国肥牛肉200克,金针菇50克,绿豆粉条50克,青蒜10克,剁椒圈15克。(注...
小尖椒焖仔鹅
材料:主料:仔鹅肉辅料:小尖椒、泡姜粒、青椒圈、鲜藤椒调料:菜油、藤椒油、鸡精、味精、...
新派豉香排
原料:猪肋排骨600克,香芹、胡萝卜花各5克。调料:太太乐鸡精3克,永川豆豉5克,芽菜...
雀巢酱爆墨鱼球
原料:墨鱼球250克,青红椒10克。调料:盐2克,鸡粉1克,东古一品鲜酱油3克,海鲜酱...
菠丝虾球
由热菜“炸虾球”变形而来,造型大气美观,口感鲜嫩,很受欢迎。主料:鲜虾仁100克。辅料...
麻花熘腰菜
原料:净猪腰400克,麻花300克,青红椒50克。调料:葱末、醋各25克,姜末15克,...
上一页
1...
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
...
下一页