厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第533页
鸡油金竹笋
原料:金竹笋尖克,蒜片克,姜片克,鸡油克,青红椒丝、盐、鸡精、湿淀粉各适量制法:、金竹...
招牌芋儿蟹肉
制作:1、将肉蟹宰杀治净并斩成块,下入烧至七成热的色拉油锅炸至色金黄,捞出来沥油,然后...
石锅孺子牛 干锅酱的制作方法
原料:牛腩(牛腩先入清水,里面放葱姜末、大料、料酒,一般500克牛腩加葱姜末各20克,...
芝麻红油酥姜片
材料:原料:鲜生姜250克,熟芝麻50克,西兰花60克。调料:色拉油1000克,盐2克...
奇香小黄鱼
材料:原料:小黄花鱼12条约500克。调料:蒜蓉50克,盐、味精、沙姜粉、十三香、辣椒...
椒麻桃仁鹅肝
做法:1、把进口法国鹅肝放锅里,加入味醂、清酒、白兰地和鲜牛奶,小火煲1小时才关火,晾...
味醂豆豉左口鱼
原料:左口鱼,西兰花,彩椒粒,鸡蛋,生粉,豆豉,味醂,日本酱油,高汤,姜片。制法:1、...
干锅当归羊肉
材料:原料:带皮羊肉400克,香辣酥100克,青红椒段50克,白萝卜、大葱、姜块、香菜...
飘香富贵蹄
原料:猪蹄尖辅料:盐水花生米调料:芝麻酱,花生酱,红油,美极鲜,生抽,老抽,盐,鸡精,...
锦绣贝丁
主料:鲜贝丁辅料:黄瓜盯胡萝卜盯火腿盯银杏调料:盐、味粉、高汤、湿淀粉、麻油、料酒、味...
干豇豆炒兔肚
材料:原料:兔肚250克(兔肚大小如汤圆,约有10个左右),干豇豆100克(粗细如筷子...
软硬兼施
原料:带皮五花肉250克,白面锅盔150克,蒜苗50克。调料:色拉油800克,红油50...
麻辣馋嘴蛙
原料:广东虎纹蛙1250克,山东丝瓜750克。调料:豆瓣酱、泡椒各30克,花椒、鸡精、...
麻辣鸡虾煲
卖点:选用细嫩的雏鸡,搭配港虾,都是肉质细嫩的原料搭配在一起,烧制几分钟就可以成熟,制...
茶道竹虫
材料:主料:竹虫400克辅料:去皮油炸花生仁30克、绿茶一壶调料:菜籽油1500克(耗...
菌味顶双鲜
材料:原料:目鱼顶500克,鲜贝50克,雪菜王50克,野山椒10克,朝天椒5克,葱姜各...
歪嘴蛙
制作:1、提前批量制作出麻辣汤料,其方法是:净锅上火放菜油烧热,先下姜片、蒜片、青红小...
古子老鹅
制作/常州川福楼何浩原料:老鹅900克(两年以上为佳),金华火腿200克,排骨150克...
刺参鲈鱼卷
原料活鲈鱼1条(重约600克),活海参2只,黄瓜丝、胡萝卜各100克。调料日本辣根、白...
奶汤鱼巴肺
原料:鱼巴鱼1条,葱段、姜片各1克,豌豆苗2克。调料:盐5克,绍酒2克,味精2克,清水...
上一页
1...
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
...
下一页