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锅仔鱼面
原料:鲢鱼一条(重约1500克),豆腐450克,鲜茶树菇150克,豆苗150克,蛋清1...
一品醉翁鱼头
原料:鲽鱼头1个约600克,大蒜5克,干葱头10克,西芹、青椒各20克。调料:磨豉酱1...
野菌桃凝盅
亮点:桃胶在蒸制过程中充分吸收松茸的药香、鸡枞的鲜甜和牛肝菌特有的清香,另外,桃胶的药...
外婆烧瓠子
主料:瓠子500克配料:刀板香30克、咸猪油10克、猪油20克、小米椒5克调料:葱、姜...
飞蝗腾达 咸香微辣
飞蝗腾达展翅高飞寓意着吉祥的菜。饭店菜品以口味取胜,那么大型餐饮店靠什么?同样一道菜如...
桂花羊肉
材料:原料:羊肉片200克,笨鸡蛋4个,荷叶饼10个,香椿苗25克。调料:姜末3克,孜...
闻香二面黄
做法:1、把老豆腐切成块,入菜油锅里煎至两面色黄时,盛出。2、净锅上火,放姜米、蒜米、...
风味茄条
原料:茄子600克、猪肉末100克、野山椒碎50克、芽菜末50克、葱花、红椒粒各5克、...
原汁水鸭盖豆腐
提前预制:1、老水鸭宰杀治净,放在细流水下冲净血水,剁成小块。2、锅入菜籽油烧至五成热...
兴谷秘制虾
原料:基围虾600克,莲藕150克。配料:洋葱50克,西芹50克,蒜茸5克,葱花5克,...
清汤酥肉
材料:主料:去皮猪五花肉辅料:水发黄花、木耳、白菜调料:姜末、盐、味精做法:1、把去皮...
金牌蒜香翅
材料:主料:鸡中翅10个辅料:熟玉米粒100克调料:干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥5...
老叶烤鳕鱼
原料:冻银鳕鱼1件(120克)调料:洋葱10克,京葱10克,干葱10克,万字酱油20克...
老爷一锅补
原料:猪手、老鸭、老鸡各250克,猪肚200克,干腐竹、牛鞭50克,当归(切薄片)10...
酱椒蒸鳝片
原料:长沙臭豆腐400克,鳝片100克。调料:自制剁椒120克,盐30克,味精3克,鸡...
干锅酸汤牛肉
材料:主料:牛肋肉500克、西红柿300克去皮辅料:煸香八角2个、花椒、桂皮各3克、香...
双椒爆牛肉
亮点:牛肉和芹菜、香菜本来就是绝配,成都幺麻子德元楼会馆又加入二荆条辣椒和小米椒增加鲜...
碧玉香椒鸡
原料:净土鸡肉500克、青小米椒节300克、红小米椒节、鲜花椒各50克、鲜辣汁10毫升...
古镇风鹅
材料:原料:枫泾风鹅250克,厚百页150克,海米50克,泡好的枸杞3克。调料:A料(...
铁板茄子
材料:主料:茄子500克。辅料:鲜肉粒100克。调料:泡红辣椒茸20克、糖10克、醋6...
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