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蟹籽三鲜敲虾
原料:基围虾400克,蟹籽(即蟹黄)10克,菜芯100克。调料:顶汤200克,料酒5克...
海鲜烩鲜鱼
原料:草鱼1条(重约750克),文蛤200克。调料:黄灯笼辣椒酱50克,盐4克,味精4...
香笋拌牛脸
材料:主料:牛脸、腌干笋辅料:姜葱、常用香料、胡椒调料:盐、白酒、盐、味精、白糖、红油...
干锅排骨
用料:排骨800g、莴笋300g、洋葱200g、姜10g、蒜10g、干辣椒20g做法:...
郭记竹桶大番鸭
卖点此菜根据红烧大番鸭改良而来,改变传统的用青红椒、洋葱块、辣椒酱红烧的方法,选用3年...
春笋敲虾丝
材料:主料:基围虾120克辅料:春笋丝120克、青红椒丝20克调料:盐3克鸡粉2克制作...
雅园湘情土鸡
材料:主料:土鸡、青椒辅料:姜片、八角、桂皮调料:熟猪油、浓缩鸡汁、蚝油、蒸鱼豉油制作...
南瓜盅
原料:茶树菇100克,白牛肝菌100克,黄癞头菌(又叫黄牛肝菌)50克,水发刺参50克...
砂锅脆丸
材料:主料:猪肉辅料:鸡蛋、蘑菇片、大白菜调料:淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒做法:1、...
温捞肚丝
主料:熟猪肚400克辅料:莴笋丝500克、香葱50克调料:酸辣捞汁200克、清香米醋4...
子姜鲜爆蛙腿
做法:1、把美蛙腿治净后,纳盆加姜葱、盐、料酒码味,然后入油锅过油后,倒出沥油。芋儿切...
糕耙排骨
原料:猪排骨400克,糯米500克,小米辣节20克,芹菜节20克,胡萝卜20克,鸡蛋3...
金汤百花球
原料:斑节虾10只(约150克),泰国米饭400克,南瓜150克,鸡蛋黄4个,菜胆12...
口福泥鳅
招牌卖点:煮好的泥鳅完全没有土腥味,肉质细嫩。北京工人体育场附近有一家餐馆叫“三样菜”...
香茄炒松茸
制作方法:原料:长茄片300克,鲜松茸片120克,皱皮青椒250克。调料:橄榄油15克...
川耳杂粮包
材料:原料:卤好的猪耳100克,青、红杭椒各40克,杂粮包10个。调料:盐5克,葱末、...
巧烹银鳕鱼
做法:1、把松茸解冻后放开水锅里先焯水,捞出来后搌压干水分待用。2、把银鳕鱼解冻并切成...
常德肥肠
材料:原料:肥肠500克,草菇、香菇各50克,鲜笋150克,姜、葱、蒜、泡椒各少许。调...
甘蓝椒盐蜂蛹盏
原料:蜂蛹100克,青红椒、洋葱粒各25克,紫甘蓝叶50克。调料:味好美椒盐5克,色拉...
巴蜀一锅香
一招鲜这也是一款低成本、高毛利的用下脚料制作的热卖菜。鱼杂微有酸辣味,食之过瘾。原料鲜...
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