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裙边炖鱼肚
制作：将鸡脚100克，鱼肚、瘦肉粒各150克，发好的裙边50克，元肉、红枣各5克，姜1...
鸡块排骨烩年糕
材料：原料：排骨500克，仔公鸡连骨剁块400克，水发干豆角300克，年糕适量。辅料：...
柠檬糖醋元宝虾
材料：原料：基围虾20只，鲜柠檬2个。调料：盐2克，番茄酱5克，白糖30克，鲜汤适量。...
柔情蒜香骨
原料：排骨1500克。调料：A椰汁1听，保利奶400克，玉米淀粉150克，牛油100克...
椒麻蹄筋
原料：鲜羊蹄筋200克。调料：花椒油15克,辣椒油30克,盐3克,味精5克,白醋10克...
雷公山黑毛猪干锅庖汤肉
材料：主料：A料（猪肝、猪心、猪腰、猪大肠、猪粉肠各20克，猪肚30克）猪瘦肉500克...
鱼子酱酸豆角
材料：原料：酸豆角300克，鱼子酱10克，鲜青红椒粒各2克，五花肉末40克。调料：味精...
金瓜香菠骨
菠萝、排骨同烧半小时老菜新做果味浓一招鲜菠萝与排骨、番茄沙司经过长时间焖制后，解腻、消...
妙灵双味鸭
原料：北京烤鸭肉100克，葱、黄瓜各50克，面包糠250克，糯米纸5张。调料：甜面酱2...
苦笋炒花腩肉
原料：春天的苦笋，洲心烧猪腩肉，豆豉，青、红椒丝，猪油，白糖，姜，蒜，生粉，盐。制法：...
大顺富翁虾
原料：鲜虾300克。辅料：生菜100克，碎冰300克。调料：小米辣，盐3克，味精6克，...
威化醉翁鸡
记者尝菜：此菜突出一个“酒”字，再和橙汁搭配味型别致。原料：仔鸡脯肉30克，马蹄粒50...
雪菜炕黄鱼
雪菜炕黄鱼，售价元，味型咸：鲜微辣，特点：色泽红亮，口味咸鲜软糯。原料：大黄鱼条，雪菜...
酸汤三角蜂（含酸辣汤的制作方法）
此菜与酸汤肥牛的口味接近。制作酸辣汤的方法是：取净锅放油，下酸菜节、姜米、蒜米、黄灯笼...
剁椒鲈鱼（含红汤汁的制作方法）
做法：1、将鲈鱼宰杀治净，下油锅过油后捞出来待用。锅里放自制的红汤汁烧沸，将鲈鱼下锅煮...
锅巴青菜圆子
原料：小白菜50克，韭菜20克，猪五花肉末150克，糯米100克，鸡蛋1个。调料：盐5...
象眼凉粉
原料：凉粉150克。调料：盐４克，家乐牌味粉３克，蒜汁５克，红油５克，山西陈醋３克，葱...
灌汤鱼圆
原料：净长江白鱼肉500克，菜芯100克。调料：盐20克，清水800克，味精10克，清...
平锅螺丝鸡
此菜结合了湖南平锅、四川火锅的方法制作而成，不仅鸡肉、田螺口味辛辣、干香，而且汤汁极少...
东坡银鳕鱼
原料澳大利亚银鳕鱼450克，宜宾芽菜、小米辣椒、腊八豆碎各50克，洋葱末80克，青红椒...
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