厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第497页
龙皇金缕衣
原料：大鲜活明虾4只，进口的鲜法国鹅肝50克，上好芝士片4片，芋蓉300克，生菜丝、紫...
鲍菇鲜虾卷
最早是用培根卷虾做菜，后来创出培根卷金针菇，一段时间后食客兴趣又不大了，菜品又该改进了...
百粒松茸球
创新点灌汤虾球是道老菜，为了给它一个新口味，我们采用松茸、荠菜、马蹄做馅，菜肴不仅档次...
馋嘴干锅五味鸭
材料：主料：农家放养的土鸭1只（重约2500克），五花肉350克。配菜：魔芋豆腐、鸭血...
椰皇鹅肝
原料：法国鹅肝200克、去皮酥花仁50克、弹子葱20克、干辣椒节、姜片、蒜片各5克花椒...
香茅草炒海猪肉
材料：鲜香茅草、钦州海猪肉（养殖在海滩上，拱食沙中小海鲜长大）、小炒酱制作：1、鲜香茅...
飘香猪耳
创新点：此菜在“大刀耳片”的制作基础上，用片好的耳片卷食香椿，口感脆爽，原料搭配新颖。...
爽脆贝丁 含有多种微量元素 爽脆可口
腌萝卜丁蒸后再调味阳萝卜成本低廉、易于保存，与夏贝搭配提升了凉菜档次，而且萝卜是冬季餐...
苦笋炒花腩肉
原料：春天的苦笋，洲心烧猪腩肉，豆豉，青、红椒丝，猪油，白糖，姜，蒜，生粉，盐。制法：...
鲜鲍小米银鳕鱼
材料：原料：鲜鲍鱼仔100克，银鳕鱼100克，小米200克。调料：海鲜酱、盐、白糖、味...
裙边炖鱼肚
制作：将鸡脚100克，鱼肚、瘦肉粒各150克，发好的裙边50克，元肉、红枣各5克，姜1...
干烧绍子鱼
材料：味型：家常味主料：鲜桂鱼1条（500克）辅料：碎肉粒调料：食盐4克，醋6克，豆瓣...
许昌豆腐烧肥肠
特色：豆腐是老少皆宜的食材，肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起，肥肠中的油脂渗出...
葱香牙片鱼
原料：牙片鱼750克，香葱500克，鸡蛋1个。调料：生粉100克，面粉50克，盐5克，...
禾香小黄鱼
做法：1、把小黄鱼治净后纳盆，加葱姜、胡椒粉、料酒、盐和味精腌渍入味，再下七成热的油锅...
香煎鲩鱼饼
原料：土鲩鱼，土香芹梗，盐，木薯粉，花生油。制法：1、将鲩鱼治净，用匙将鱼肉刮下来，打...
古法罐焖牛肉
原料：牛腱子肉500克。调料：家乐牌牛肉粉25克，盐10克，鸡精5克，胡萝卜、西芹、干...
沙姜拌汤鸡
原料：白切清远鸡半只（重约250克）。调料：鲜沙姜片50克，葱段、干葱头各20克，骨头...
莲心斋料卷
原料：油豆皮1张，北豆腐200克，鲜藕50克。辅料：鲜香菇（干香菇泡发也可以）20克，...
冷锅鳝鱼
材料：主料：土鳝鱼1000克、农家老豆腐400克辅料：干辣椒节50克 花椒1...
上一页
1...
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务