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明炉山椒鱼
这道菜是根据经典菜肴—馋嘴鱼改良而来,圆葱碎、野山椒碎、剁椒碎炒香后淋入蒸鱼豉油、生抽...
布袋海参
特点:鲜嫩滑爽,葱香浓郁,咸鲜适口。这是一道造型别致的菜品,富有高级的营养价值,还突出...
黑椒香煎白灵牛肉卷
菜品设计:牛里脊卷在白灵菇内,造型美观大方。增加成菜的层次感,提高菜品的裆次,营养不流...
果醋青瓜卷
原料:黄瓜150克。调料:苹果醋200克,冰糖80克,柠檬片10克。制作:1、将黄瓜刨...
生椒牛肉
做法:1、把牛里脊肉切成薄片,纳盆加盐、蚝油、生抽、鸡蛋清、湿生粉和色拉油拌匀,腌渍待...
大碗乌豆焖水鸭
材料:原料:净水鸭半只(约600克),黑豆100克,姜片、葱段各20克,干辣椒10克。...
锅巴青菜圆子
原料:小白菜50克,韭菜20克,猪五花肉末150克,糯米100克,鸡蛋1个。调料:盐5...
柔情蒜香骨
原料:排骨1500克。调料:A椰汁1听,保利奶400克,玉米淀粉150克,牛油100克...
椰丝沙拉虾
原料:蛋皮两张,基围虾100克,芦笋50克,肉松20克,沙拉酱10克。做法:蛋皮放平放...
水豆豉鱼
制法:把草鱼宰杀治净后,从腹部对剖开(背部相连),待抹上盐和姜葱汁以后,再平摆在盘里,...
猕猴五彩鱼丁
原料:猕猴桃5个,黑鱼1条约500克,胡萝卜100克,干白果50克,黑珍珠(珍珠奶茶用...
五彩芥末猪手 成菜清凉爽口,酸甜开胃
猪手煲好后,与仔姜、西芹、洋葱、红椒、香菜五种蔬菜料一同浸入醋汁中,走菜时再加芥末油一...
葱香牛柳
做法:1、将牛里脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆,静置约1小时待用。...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,玉米粒、百合、红辣椒片各...
芝士焗番薯
原料:红薯750克、芝士片1袋制法:把红薯放入煨汤缸烤熟,取出后每只分成两半,再分别放...
酒香大坨肉
原料:黑猪三线五花肉600克,鲜汤1500克,糯米酒100克,姜片20克,熟白芝麻3克...
鸡块排骨烩年糕
材料:原料:排骨500克,仔公鸡连骨剁块400克,水发干豆角300克,年糕适量。辅料:...
家常回锅肉
原料:猪五花肉250克,卷心菜350克,青椒100克。调料:蒜头30克,干红辣椒10克...
东坡银鳕鱼
原料澳大利亚银鳕鱼450克,宜宾芽菜、小米辣椒、腊八豆碎各50克,洋葱末80克,青红椒...
花椒拱嘴
材料:主料:卤熟的猪拱嘴200克。辅料:金针菇50克、青笋丝100克。调料:豆瓣酱10...
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