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野菜抿豆腐
材料:主料:豆腐250克、鸡毛菜100克辅料:葱、姜、香椿苗适量、薄荷叶少许、草莓1个...
鲜鸽六月黄
原料:一年生嫩鸽子1只约200克,闸蟹(毛蟹也可)4只约200克。调料:花雕酒40克,...
香烤乔丁鱼
原料:乔丁鱼500克。调料:海鲜酱20克,南乳20克,美极鲜酱油10克,日本味啉10克...
菱肉菊花肫
原料:净鸡肫、生菱角肉各125克,香菜叶5克。调料:盐2.5克,鸡精3克,胡椒粉1克,...
跳水鲫鱼
材料:主料:鲫鱼辅料:泡姜米、蒜米、葱花、豆瓣和小米椒末调料:鲜汤、料酒、盐、味精、鸡...
天山雪菊羊肚菌炖花胶
原料:新疆天山雪菊花5g,羊肚菌15g,瘦肉30g,发好花胶30g。调料:花雕酒5g,...
香家风味飘香排 豆酥调制
原料:精选猪纤排骨约1200克,小土豆250克,葱花10克调料:盐5克,味精3克,鲜花...
拌秋葵
原料:秋葵500克。调料:盐10克,陈醋50克,白糖25克,蒜泥25克,味精15克,红...
泡菜基围虾
制作/苏州吴中川福楼王斌原料:基围虾500克,泡萝卜800克,泡西芹50克。调料:泡菜...
香辣砂锅鸭
材料:主料:鸭肉、猪肉辅料:香菇、葱、姜、蒜调料:高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精、辣酱...
炝有机生菜
这是湘菜餐桌上的“常客”,是一道高毛利的口味菜,香辣爽脆,开胃利口,在我们店销量极好。...
七星椒姜汁牛肉
原料:牛腱子肉400克鲜七星椒末30克八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量...
蒜蓉粉丝蒸蚌仔
原料:蚌仔(象鼻蚌的幼仔)10个(带壳重约850克),粉丝(水发)100克。调料:蒜蓉...
小炒土家手工粉皮
材料:主料:湘西土家手工粉皮200g。配料:湘西整干椒节20g,土黑猪肉泥15g,有机...
咸菜炒肉
做法:1、把猪坐臀肉放清水锅里,加香料煮至八分熟时,捞出来切成片。另把农家自制的干咸菜...
腊肉面块
原料:手擀面块250克、腊肉块200克、自制酸菜、土豆丝各150克泡椒节、蒜片、辣椒面...
64度慢煮鸡胸、青豆酱及焦糖洋葱
原料:鸡胸300克,洋葱15克,青豆20克,甜豆10克,小土豆20克,红酒汁20毫升。...
美味蕨根粉
原料:蕨根粉300克,绿豆芽100克,鲜牛肉丝50克,洋葱丝10克,红椒丝10克,香菜...
新派东坡肉
新派东坡肉,售价元,味型:咸鲜微甜。制作流程:、刮去五花肉表皮猪毛,焯水一次并过凉。、...
煳辣酸汤肘子
做法:1、把猪肘子治净,放入水锅里汆水后捞出来,沥水待用。取麦芽糖、红醋、醪糟水调匀,...
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