厨艺资料正文

天山雪菊羊肚菌炖花胶

原料：

新疆天山雪菊花5g，羊肚菌15g，瘦肉30g，发好花胶30g。

调料：

花雕酒5g，盐5g，鸡汁5g。

做法：

1、先将瘦肉切成小粒，再将其它配料汆水，清洗干净。

2、上汤调味，用纱纸封好，炖1小时即可。

制作人：任彬

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