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霉豆蒸仔排
材料:原料:自制霉豆120克,仔排300克,红辣椒50克。调料:盐25克,味精10克,...
烧椒嫩腰
材料:主料:猪腰2只(约200克)辅料:青二荆条辣椒100克调料:炒盐3克、醪糟汁10...
香茅草炒海猪肉
材料:鲜香茅草、钦州海猪肉(养殖在海滩上,拱食沙中小海鲜长大)、小炒酱制作:1、鲜香茅...
汽锅刨盐鱼
使用汽锅蒸鱼,鱼肉鲜美醇厚,制法新颖独特。菜品提供:刘晟:湖南长沙人,湖南省烹饪协会理...
杭椒油焖笋
创新思路:将传统的热菜冷卖,一菜双味,既有辣椒的香,又有笋子的酸甜,多种味道交织却并不...
野笋牛腩
原料:牛腩块克,干楠竹笋尖克,青椒块克,红椒块克,豆瓣酱克,蚝油克,甜面酱克,花雕酒毫...
腐乳红烧猪蹄 经典宴客菜
食材:猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角...
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料:红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙制作:1、丝瓜切...
酱排骨的加工
选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪,取其前夹心肋排,剁成50克左右的小块。配料以50千克排...
霸王红烧肉
材料:五花肉、脆皮粉、干辣椒节、花椒、麻花节、盐做法:1、把五花肉治净,切成4厘米大小...
玉杆酸汤鱼
原料:活鱼1条(重约500克),芋杆酸菜40克,酸剁辣椒10克,鸡蛋清1个。调料:色拉...
香汁火局狗肉
原料:熟狗腿肉1千克,鸡蛋黄40克。调料:自制香汁25克,香葱末10克,盐、味精、白糖...
茉莉花香鲈鱼
原料:鲜鲈鱼条约克,鲜茉莉花朵,火腿克,香菜克,蛋清克。调料:姜丝、绍酒各克,精盐克,...
椒盐排骨
材料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个,椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺。做法...
泰式山药排
做法:把山药削皮后,切成1厘米厚的大片,挂一层鸡蛋糊并粘匀面包糠,待下入油锅小火浸炸至...
大碗乌豆焖水鸭
材料:原料:净水鸭半只(约600克),黑豆100克,姜片、葱段各20克,干辣椒10克。...
锅巴青菜圆子
原料:小白菜50克,韭菜20克,猪五花肉末150克,糯米100克,鸡蛋1个。调料:盐5...
鲜椒沸腾鱼
鲜椒沸腾鱼此菜由重庆江北水煮鱼改变而成,江北水煮鱼以干辣椒、干花椒炮油,后经改制后加入...
香橙芙蓉虾
主料:香橙200克,蛋清100克,虾仁50克。调料:盐3克,味精5克,老干妈香辣酱5克...
芝士焗青头菌
食材介绍:青头菌,别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,...
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