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迎春色拉卷
该菜品成本元,售价:元,日可售:份。原料:鸡蛋个,牛肉松克,黄瓜一根,自制色拉酱克。调...
荞麦面捞螺片
香茅草焗鱼头
原料:南湾花鲢鱼头800克,香茅草50克。调料:白糖、鲍鱼酱、辣妹子酱、香菜各5克,盐...
金煎银鳕鱼
原料:银鳕鱼肉200克,花叶生菜3片,金针菇、葱丝各10克,红椒丝5克,圣女果1个。调...
金汤宝塔时蔬
原料:豆苗150克,胡萝卜200克,黄豆芽150克。调料:金汤200克。a、盐1克、味...
碎炒山野菜
亮点:碎炒作为湘菜的一大特色,是佐酒、下饭的不二之眩藠头、冬笋、蕨菜切碎同炒,更易入味...
手撕牛肉干
原料:牛后腿肉,自制卤水,葱,姜,料酒,孜然辣椒粉。制法:1、牛后腿肉入冷水中,加葱、...
爆辣叫花蹄 香料粉
初加工:1.猪前肘1个,重约1250克烧净毛,用剪刀在中间剪一刀,放入清水中浸泡4小时...
酸汤牛肉豆腐
这是由贵州酸汤风味菜演变而来。制作时,先把牛肉末下到放有少许油的热锅里,加蒜末、姜末和...
蒜泥热呛太湖虾
原料:白米虾,甜青豆制作方法:1、将白米虾入锅,放葱姜、白酒沸水,过凉自然冷却。2、锅...
香芋翅汁鱼肚煲
原料:香芋300克,水发鱼肚200克,香菜2克。调料:盐、味精、鸡粉、三花淡奶各5克,...
云南玫瑰糖油鸡
原料:云南武定壮土鸡1只(毛重约1500克),玫瑰花瓣20克,玫瑰糖80克。调料:云南...
酸菜豆花鱼
原料:大泥鳅600克,蒸好的豆花200克,酸泡菜100克,干黄豆50克。调料:泡椒粒、...
额尔古纳坛王
额尔古纳市是俄罗斯族、蒙古族、汉族等的主要居住地,饮食颇具特色。额尔古纳坛王就是在俄罗...
敲扁小土豆
原料:小土豆400克,青椒粒、红椒粒、圆葱粒各4克。调料:椒盐5克,生粉20克,色拉油...
手抓羊肉
原料:绵羯羊肋排1000克,生姜30克,葱节50克,白酒25克,油酥泡辣椒末50克,姜...
酸辣肚丝汤
原料:猪肚60克,粉丝30克,木耳30克。调料:葱、姜丝各6克,陈醋5克,胡椒3克,盐...
红粑粑炒老腊肉
做法:1、把农家老腊肉洗净,上笼蒸2小时后,取出来切成片;另把红粑粑切成相对较厚的片,...
邵阳猪血丸子
材料:原料:血豆腐50块,鸡蛋16个,鲜猪血1000克,鲜猪肉750克。调料:精盐15...
铁板牛排
味型:麻辣鲜嫩。作者:刘昌仑,重庆名厨,擅于将多种原料创新搭配,做精做细。原料:黄牛纤...
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