厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第484页
鸡块排骨烩年糕
材料:原料:排骨500克,仔公鸡连骨剁块400克,水发干豆角300克,年糕适量。辅料:...
贵州生态猪
材料:原料:贵州跑山猪(五花肉)500克。调料:蒜苗300克,大蒜100克,香辛料(桂...
白果虾仁鳕鱼
原料:大白虾仁150克,鳕鱼150克,鲜白果肉50克。调料:盐6克,味精6克,色拉油1...
海鲜雪里蕻炖手工豆腐
材料:原料:老豆腐一块、虾干10个、蛤蜊10个、羊尾笋50g、小黑木耳20g、抱腌雪里...
鱿鱼叉烧酥
原料:皮:岭南酥皮。馅:叉烧,叉烧酱。做法:1、水皮40%,油皮60%,用油皮包水皮。...
怪味三穗鸭
制法:1、把鸭肉斩成小块,在加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水后,捞出待用。2、净锅里放少...
山药煮黄豆
材料:浓汤1000克、去皮山药块500克、熟黄豆150克,调入盐8克、鸡粉3克、味精3...
农家玉米粑
原料:嫩玉米500克。调料:吉士粉30克,精面粉50克,玉米粉(玉米粒磨成的粉)50克...
草原扒牛掌
原料:牛蹄1只(约4.5—4.8斤)。做法:1、选用上等牛蹄,用火把毛烧干净,再用清水...
麻婆脑花
原料:脑花200克,嫩豆腐100克,牛肉粒50克,姜米、蒜米、蒜苗花各少许。调料:盐、...
孜然干锅莲藕
用料:莲藕一节、青椒两个、花椒、大料、红泡椒、孜然、葱段、姜片、蒜头、芝麻、郫县豆瓣、...
自制蒜辣酱的配方及工艺
此种酱有蒜的清新,微辣还有一点醋味和酱香,非常爽口,是美味的酱菜,一年四季皆可食用。一...
臊子鱼豆花
材料:原料:净花鲶鱼肉(可用普通鲶鱼代替,不过成本略高)500克,猪五花肉末250克,...
丽江腊排骨锅
原料:腊排骨600g、西红柿1枚、香芹1棵、黄豆芽1小把、葱1段、姜2片、韭菜1小把制...
菌菇西冷牛肉卷
亮点:香芹、洋葱等素香料先入烤箱中烤香,再和大量广东米酒同熬,使铁板汁极具特色。原料:...
铁板水晶虾
在长沙大蓉和,年销售额超过百万的菜品不在少数,给大家推荐的这款百万旺菜制作非常简单,用...
风情鱼籽冻
这道菜的出品方式不错,咸鲜微辣,口感软糯。 原料:生猪皮600克,纯净水15...
烧椒盖浇鸡
原料:净土公鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗节30克、姜片10克、葱节10克...
香烤小牛腿
山牯佬小牛腿一只(1250g);将芹菜、胡萝卜、圆葱榨成味汁;牛腿入味汁浸泡5分钟,沥...
青柠玉环炒Q虾
做法:1、把青虾仁除去虾线后,用盐、柠檬汁和生粉腌入味。另把乳瓜切成厚片,并挖出虾仁大...
上一页
1...
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
...
下一页