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香滑羊奶蛋挞
材料:主料:羊奶、白玉兰面粉、高筋面粉、鸡蛋调料:盐、猪板油、白糖、牛油做法:1、白玉...
创意茄子菜品-大妈扒全茄,茄子怎么吃
这道菜是由专门阿姨制作,因此取名大妈扒菜。可能别的地方也有类似的做法,但大都是将茄子蒸...
乡巴佬卤肉酱肉配方,含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方
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特色凉菜-口味脆鳝
这道菜突出怪味,是将鳝鱼先入锅油炸定型,再用自制酱汁炒制,最后用红油浸泡,走菜时,夹出...
海胆金沙汁配方|金沙汁焗阿根廷红虾做法(大厨新派粤菜酱汁)
海胆金沙汁分享:朱登辉口味:咸蛋黄味浓郁特点:我将咸蛋黄加入沙律酱、海胆炒至浓香四溢,...
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江浙菜-蜜汁莲藕,入口绵软,色泽润嫩,又甜又糯,像苏州美人说的吴侬软语。蜜汁莲藕属于家...
豆花酥肉
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螃蜞豆腐
材料:主料:小螃蜞辅料:姜、韭菜末、矿泉水、葱花调料:李锦记薄盐醇味鲜制作:1.将壳去...
肠粉包无骨鱼 豉汁做法 菜点结合,可食性更强
将鱼肉剔下切段,腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中,菜点结合,可食性更强,...
蛤蜊鸡的做法
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红烧羊血
材料:主料:羊血辅料:郫县豆瓣酱、泡辣椒末、辣椒面、花椒面调料:自制红油、色拉油做法:...
洋芋格格招牌面点(含操作图解)
洋芋格格是兰州伊兰盛鼎餐厅的招牌面点,她有着类似饺子的外形,但馅料却是用土豆丁与白菜干...
老卤百叶
主料:百叶,大蒜,红辣椒。调料:香葱精油,盐,鲜味宝,八角,桂皮,百扣,干辣椒,味达美...
油熏目鱼
此菜的特殊之处在于熏料中放了10克油而未放水,熏时更易出香。<主料>目鱼3...
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原料鸭头10个。调料蒜片30克,圆葱条、青椒条、干辣椒、红椒条各10克,金丝芹段、熟香...
松茸煎蚌片 松茸鲜香、蚌片脆嫩、口味新颖
象拔蚌的常见吃法是油爆、辣炒或者“过桥”,我们将其与松茸搭配,成菜高端大气、菌香浓郁。...
酸鲊鱼
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相思银鳕鱼
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广式叉烧肉的制作
广式叉烧肉又称“广东蜜汁叉烧”,是广东著名的烧烤肉制品之一,也是我国南方人喜食的一种食...
百乐熏鸡 辽宁省丹东市的传统名食
百乐熏鸡,又称:“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”,是辽宁省丹东市的传统名食,已有100多年的...
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